【英语版】国际标准 ISO 11214:1996 EN Modified starch — Determination of carboxyl group content of oxidized starch 变性淀粉 氧化淀粉中羧基含量的测定.pdf

ISO11214:1996EN修改淀粉-氧化淀粉羧基基团含量测定标准规定了测定氧化淀粉中羧基基团含量的方法。

该标准主要涉及以下内容：

1.范围：该标准规定了氧化淀粉中羧基基团含量的测定方法，适用于各种类型的淀粉和氧化淀粉。

2.原理：该方法采用酸水解法，通过滴定测定水解液中的氢离子来确定羧基基团的数量。

3.试剂和材料：该方法需要使用特定的试剂和材料，包括浓硫酸、氢氧化钠溶液、溴酸钾等。

4.样品处理：该方法要求将样品破碎成小块，然后通过一定的处理方法将其分解为可溶性物质和不可溶残渣。

5.实验过程：该方法包括酸水解、过滤、滴定等步骤，通过滴定测定水解液中的氢离子浓度，从而计算羧基基团的数量。

6.结果计算：根据实验测得的数据，可以计算出氧化淀粉中羧基基团的数量。

7.质量控制：该标准要求对实验过程进行严格的质量控制，包括实验设备的清洁度、试剂的纯度、实验操作的准确性等。

8.注意事项：该标准还提醒实验人员注意一些注意事项，如实验过程中要严格控制温度和时间，避免对淀粉结构造成破坏。

ISO11214:1996EN标准规定了测定氧化淀粉中羧基基团含量的方法，通过酸水解法测定水解液中的氢离子浓度，从而计算出羧基基团的数量。该方法适用于各种类型的淀粉和氧化淀粉，具有较高的准确性和可靠性。