HACCP变更控制程序.docVIP

ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例

文件名称：

变更控制程序

生效日期：

2022-02-21

文件编号：

页数

PAGE\*Arabic1/4

生效版本：

A0

文件制修订记录

NO

制/修订日期

修订编号

制/修订内容

版本

页次

1

2022-02-21

-

新制订

A0

核准

审核

制订

目的：

对工厂变更活动进行识别预期的风险，确保变更项目的设计开发和实施符合国家/地方法律法规及公司的要求，针对预期风险进行评估，制定控制措施，确保满足预期的使用要求，保证产品食品安全。

范围：

任何可能危害产品安全的人员、设备、原辅料、工艺、配方、环境等变更。

职责：

3.1变更申请：由申请部门负责填写《变更申请审批表》，详细注明变更方案变更理由，及变更的预期效果；

3.2风险评估：由变更申请部门主管邀请与变更事项相关的责任部门主管组成风险评估小组，负责对变更的预期风险进行评估，必要时应给出配套的控制措施，形成评估意见并填写《变更申请审批表》，与品质相关的变更必须有品管参与风险评估；

3.3变更审核：相关审核权责部门主管；

3.4变更核准：食品安全小组/供应链本部主管/品保本部主管。

作业内容：

4.1变更范围

4.1.1以下部分变更由本部负责提拟评估审批等变更管理，工厂接到变更通知书后负责执行。

4.1.1.1产品配方的变更；

4.