原创力文档【英语版】国际标准 ISO 12779:2011 EN Lactose — Determination of water content — Karl Fischer method 乳糖 水分含量的测定 卡尔费休法.pdf
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- 2024-07-18 发布于四川
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- | 2011-10-31 颁布
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ISO12779:2011标准是关于乳糖中水分含量的测定，具体方法是卡尔费休法。
卡尔费休法是一种测定物质水分含量的方法，其原理是基于水分子的电导性。在卡尔费休试剂中，碘和二氧化硫的摩尔比与水分子相同，当试剂与水反应时，会形成高电导性的水化物。当电流通过这两个物质反应的混合物时，水的导电性会使试剂消耗掉，同时可以通过滴定剂来测量消耗掉的试剂量，从而计算出水分子的含量。这种方法非常准确，可测定的水分范围通常在0.1%至5%。
以上内容仅供参考，如果您对此类问题存在疑问，建议您咨询食品检验相关领域的专家以获取更准确的信息。
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