地理标志证明商标产品 莲塘麻鸭.pdfVIP

地理标志证明商标产品莲塘麻鸭

1范围

本文件规定了“地理标志证明商标产品莲塘麻鸭”的术语和定义、产品地域范围、产区自然条件、

外貌特征、饲养管理、生长发育性能、屠宰、理化指标、安全卫生指标、检测规则、包装、标志、标签、

运输、贮存。

本文件适用于国家知识产权局按《中华人民共和国商标法》批准的“地理标志证明商标产品莲塘

麻鸭”。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

地理标志证明商标产品莲塘麻鸭Geographicalindicationcertificationtrademarkproduct

Liantangshelduck

在“地理标志证明商标产品莲塘麻鸭”的产品地域范围内，按照本文件要求进行养殖的活体鸭与

屠宰加工的白条鸭。

4产品地域范围

经国家知识产权局按《中华人民共和国商标法》批准的江西省南昌县所辖莲塘镇、向塘镇、昌东镇、

蒋巷镇、三江镇、幽兰镇、塘南镇、冈上镇、武阳镇、广福镇、麻丘镇、南新乡、塔城乡、泾口乡、八

一乡、黄马乡、富山乡、东新乡，见附录A。

5产区自然条件

地势条件

产区属于赣抚平原地区，地势南高北低，平均海拔高度25m。

1

气候条件

产区属于亚热带温润气候地带，气候温和，四季分明，雨水充沛，日照充足，年平均气温17.8℃。

水源条件

产区水系发达，平均入境径流量约870亿立方米，水质优良，水系pH值在6.3～7.4之间。

6外貌特征

活体鸭外貌特征见表1。

表1外貌特征

项目要求

体型体型中等偏小，躯干细长

羽毛公鸭头羽亮绿色，鸭体银灰或棕色，母鸭羽毛褐麻色，带状白眉

喙黄色或灰黑

脚胫黄色或浅黑色

7饲养管理

养殖方式

采用戏水池生态养殖或放牧饲养。

饲养管理技术

7.2.1鸭棚建设

单栋鸭舍包括栏舍、运动场、导流槽、戏水池、围栏等，横向依次排列。

7.2.2温度

第一周育雏温度宜在29℃～31℃，每过一周下降2℃～3℃，直至室温。

7.2.3密度

雏鸭养殖第一周35羽～50羽/㎡，第二周20羽～35羽/㎡，第三周后10羽～15羽/㎡。

7.2.4饲喂

采用自由采食，放牧饲养期间晚上补饲一次。

7.2.5饲料

饲料和饲料添加剂使用应符合NY/T471的规定。

7.2.6兽药

兽药使用应符合NY/T472的规定。

疫病防控

结合当地疫病流行情况制定免疫程序，防疫方法应符合NY/T473的规定。

出栏

日龄达到60d及以上，体重≥1230g