赛扶区域晋级项目介绍.pdfVIP

中文大学TheUniversityof

“食品枢纽”（FoodHub）项目把农民的有机食品推广销售给高校学生、老师和职员

们，并组织这些消费者前往农场开展工作坊和夏令营等活动，以此有效提高有机农产品的销

量，增加农民收入，同时也普及和提高消费者对食品供应和气候变化的认知。“脂肪转移”

（Transfat）项目，通过向肥胖人群和富人销售减肥的服务，把获得的收入用于支持诸如

“foodbanks”等组织，为营养不良的儿童提供食物，由此“脂肪”便从肥胖富裕的群体转

移到了受困于饥饿的穷人身上。“少数民族城市”（ethniCity）项目着眼的少数种族工匠，

帮助他们推广和销售手工艺产品，开拓市场并提升多元文化的认知。

公开大学TheOpenUniversityof

“有机农场”项目成员对农场主在人资资源、顾客沟通以及财务管理等方面进行培训，以

此改善农场的日常管理与运营。此外，团队还协助建设自动浇灌系统提升农场设备运作，建

立多销售和推广营养知识等方式提高有机农产品的销量。今后，团队将继续通过帮助农

场主获得有机认证（OrganicCertification）、组织学校进行农场参观并普及有机种植理念至其

他农民等方式继续该项目的可持续运作。