【英语版】国际标准 ISO 11815:2007 EN 牛奶 牛乳凝乳酶总凝乳活性的测定 Milk — Determination of total milk-clotting activity of bovine rennets.pdf

ISO11815:2007ENMilk-牛奶中牛初乳总凝乳活性的测定

ISO11815是一个国际标准，规定了测定牛奶中牛初乳总凝乳活性的方法。这个标准主要适用于牛初乳产品的质量控制和生产过程中的质量控制。

具体来说，这个标准提供了一种基于酶联免疫吸附试验（ELISA）的方法，用于检测牛奶中牛初乳的凝乳活性。这种方法可以准确地测量牛初乳中凝乳酶的活性，从而评估产品的质量。

该标准还包括了实验步骤、试剂和仪器的要求、数据分析和结果解释等方面的详细说明。这对于实验室工作人员和生产厂家来说是非常有用的，可以帮助他们确保产品的质量和符合相关法规要求。

ISO11815标准对于牛初乳产品的质量控制和生产过程中的质量控制非常重要，它提供了一种准确、可靠的方法来检测牛初乳的凝乳活性。