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环境工程微生物期末复习

1.酶：是物、植物及微生物等生物体内合成的，能在体内或体

外催化生物化学反应，并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。

是具有活性中心和特殊构象的生物大分子。

包括蛋白质类酶和核酸类酶。

2.酶的活性中心：酶的活性部位，是酶蛋白分子中与底物结合，

并起催化作用的小部分氨基酸微区，对酶的催化作用起至关重要的作

用。是酶行使催化功能的结构基础。

3.新陈代谢：微生物从外界环境中不断地摄取营养物质，经过一

系列的生物化学反应，转变成细胞的组分，同时生废物并排泄到体

外，这是微生物与环境之间的物质交换过程，一般称为新陈代谢，简

称代谢。新陈代谢是活细胞中进行的所有化学反应的总成，是生物最

基本的特征之一。

4.光能自养微生物：依靠体内的光合作用色素，利用阳光（或灯

光）做能源，以H2O和H2S作供氢体，CO2为碳源合成有机物，构

成自身细胞物质。

5.光能异养微生物：以光为能源，以有机物为供氢体，还原CO2，

合成有机物的一类厌氧微生物，也称为有机光合细菌。（少数）

6.化能自养微生物：不具有光合色素，不能进行光合作用，合成

有机物所需的能量是氧化S、H2S、H2、NH3、Fe等无机物时，通过

氧化磷酸化作用生的ATP。CO2是唯一碳源。

7.化能异养微生物：由细菌、菌胶团、原生物、后生物等微

生物群体及吸附的污水中有机和无机物质组成的，有一定活力，具有

良好的净化污水功能的絮绒状污泥。

8.生长因子：一类调节微生物生长所必需而且需要量很小，但微

生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。

主要包括维生素(vitamin)、氨基酸与嘌呤与嘧啶三大类。9.培养基：

根据各种微生物的营养要求，将水、碳源、氮源、无机盐及生长因子

等物质按一定的比例配制而成的，用以培养微生物的基质。

10.选择培养基：根据某微生物的特殊营养要求或对各种化学物质

的敏感程度的差异而设计、配置的培养基，加入染料或化学物质，用

以抑制非目的微生物的生长，并使所要分离的微生物生长繁殖。

11.鉴别培养基：几种细菌由于对培养基中某一成分的分解能力不

同，其菌落通过指示剂显示出不同的颜色而被区分开，这种起鉴别和

区分不同细菌作用的培养基就叫鉴别培养基。

12.主运输：需要能量和渗透酶的逆浓度梯度积累营养物质的过

程。是膜外低浓度溶质运入膜内的一种运送方式。

13.基团转位：指既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一类物

质运送方式，其特点是溶质在运送前后会发生分子结构的变化，而不

同于一般的主运输。

14.基质（底物）水平磷酸化：微生物在基质氧化过程中，可形成

多种含高自由能的中间物，这一中间体将高能键（~）交给ADP，

使ADP磷酸化而生成ATP。此过程中底物的氧化与磷酸化反应相偶联

并生成ATP，成为底物水平磷酸化。

15.氧化磷酸化：微生物在好氧呼吸和厌氧呼吸时，通过电子传递

体系生ATP的过程。

16.光合磷酸化：光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过

电子传递生ATP的过程。

17.生物氧化：本质是氧化与还原的统一过程，是细胞内一切能

代谢的总称。

根据最终电子受体（受氢体）的不同，将微生物的生物氧化分为

三类。

底物失去电子被氧化（供氢体），接受电子的物质被还原（受氢

体），这是生物氧化的统一过程。

18.发酵：在无外在电子受体时，底物脱氢后所生的还原力[H]

不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间物接受，以实现底物水

平磷酸化的一类生物氧化反应。此过程中有机物仅发生部分氧化，以

它的中间代谢物（分子内的低分子有机物）为最终电子受体，释放

少量能量，其余能量保留在最终物中。

19.好氧呼吸：有外在电子受体（O2）存在时，对底物（能源）

的氧化过程。

20.无氧呼吸：又称厌氧呼吸，是一类电子传递体系末端的受氢体

为外源无机氧