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国庆和中秋期间食品安全专项整治工作总结
引言
专项整治工作组织与实施
食品安全监管措施执行情况
违法违规行为查处情况
食品安全宣传教育开展情况
存在的问题与不足
下一步工作计划与建议
目录
01
引言
保障节日期间食品安全
国庆和中秋是中国的重要节日，食品消费量大，食品安全问题备受关注。开展专项整治工作是为了确保节日期间的食品安全，保障人民群众的身体健康。
应对食品安全挑战
近年来，食品安全问题频发，给人民群众的生命财产安全带来严重威胁。通过专项整治工作，可以及时发现和解决问题，提高食品安全水平。
整治工作总体情况
重点领域和关键环节
问题和挑战
经验教训和建议
介绍专项整治工作的组织、实施和成效等情况。
总结专项整治工作中发现的问题和遇到的挑战，以及应对措施和解决方案。
分析节日期间食品安全的风险点和关键环节，以及专项整治工作的重点和难点。
提炼专项整治工作中的经验教训，提出改进和加强食品安全工作的建议。
02
专项整治工作组织与实施
成立专项整治工作领导小组，由市食安办、市场监管局、农业农村局等部门组成，负责统一领导、组织协调和监督指导工作。
各区县设立相应的工作小组，负责本辖区内的专项整治工作具体实施和日常监管。
加强人员配备，抽调业务骨干，组建专业的执法队伍，确保整治工作有力推进。
针对国庆和中秋期间食品消费特点，合理安排工作时间，加大对重点时段、重点区域和重点品种的监督检查力度。
建立工作台账，对整治工作进展情况进行实时记录，确保工作可追溯、可考核。
制定详细的工作计划，明确整治目标、任务分工和时间节点，确保各项工作按计划有序进行。
充分利用现有资源，合理调配人力、物力和财力，确保整治工作顺利开展。
加强部门间的协作配合，形成工作合力，共同推进专项整治工作。
建立信息共享机制，及时通报工作进展情况和存在的问题，促进各部门之间的沟通和交流。
03
食品安全监管措施执行情况
依法对食品生产企业进行许可审查，确保企业具备与生产相适应的场所、设备、工艺和人员等条件。
严格食品生产许可
督促企业建立原料进货查验记录制度，确保原料来源合法、质量可靠。
加强原料控制
对企业生产过程进行监督检查，确保生产环境卫生、设备清洁、工艺合规。
强化生产过程监管
依法对食品经营主体进行许可审查，确保经营者具备与经营规模相适应的设施、设备和人员等条件。
严格食品经营许可
加强食品进货查验
强化食品销售监管
督促经营者建立食品进货查验记录制度，确保食品来源合法、质量可靠。
对食品销售过程进行监督检查，确保食品储存条件合规、销售过程卫生。
03
02
01
依法对餐饮服务提供者进行许可审查，确保其具备与餐饮服务相适应的场所、设施、设备和人员等条件。
严格餐饮服务许可
督促餐饮服务提供者建立原料进货查验记录制度，确保原料来源合法、质量可靠。
加强原料控制
对餐饮服务提供者的加工制作过程进行监督检查，确保其加工制作环境卫生、设备清洁、工艺合规。
强化加工制作过程监管
督促餐饮服务提供者建立餐饮具清洗消毒制度，确保餐饮具清洁卫生。
加强餐饮具清洗消毒监管
04
违法违规行为查处情况
在国庆和中秋期间，共查处食品安全违法违规案件200余起，其中涉及假冒伪劣食品案件50起，过期食品案件30起，无证经营食品案件20起，其他类型案件100余起。
查处的案件中，以小型食品生产经营单位为主，占比达到70%以上。同时，网络食品销售违法违规行为也呈现上升趋势，占比达到20%左右。
针对查处的违法违规行为，监管部门依法依规采取了严厉的处罚措施，包括责令停产停业、吊销许可证、罚款等。其中，罚款金额最高的案件达到了50万元。
在处罚执行方面，监管部门积极与相关部门协作配合，确保处罚措施得到有效执行。同时，加强了对被处罚对象的监督检查和跟踪管理，防止其再次违法违规。
VS
在查处的案件中，有一起涉及假冒伪劣月饼的案件较为典型。该案中，不法分子利用节日期间市场需求旺盛的时机，生产销售假冒伪劣月饼，严重危害了消费者身体健康和生命安全。监管部门通过深入调查和取证，成功将不法分子绳之以法。
该案例的教训在于：一是要加强对食品生产经营单位的日常监管和巡查力度，及时发现和查处违法违规行为；二是要加强对消费者的宣传教育和引导，提高其食品安全意识和鉴别能力；三是要加强部门之间的协作配合和信息共享，形成监管合力。
05
食品安全宣传教育开展情况
举办食品安全知识讲座
邀请食品安全专家，针对常见的食品安全问题进行讲解，提高公众的食品安全意识。
发放食品安全宣传资料
制作并发放食品安全宣传册、海报等，普及食品安全知识。
开展食品安全咨询活动
在商场、超市等公共场所设立咨询台，解答公众关于食品安全的疑问。
食品安全监管部门工作人员、食品安全专家、志愿者等。
参与人员
学校、社区、农村、企业等
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