胡萝卜生产技术课件(共23张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

【别名】红根、黄萝卜、小人参

【科属】伞形科、胡萝卜属

【原产地】原产于亚洲西南部的阿富汗，公元12-13世纪，胡萝卜经由丝绸之路传入我国，中国古代称北边的或西域的民族为“胡人”,其居住地为

“胡地”。胡萝卜由此得名。

胡萝卜

原产于西亚

热量每百克

32/kcal

料理方式

胡萝卜可生吃，但不建议多吃，容易引起皮肤变黄

胡萝卜含有维生素大都数·是脂溶性维生素，过油炒

可以更有利于营养吸收

色等胡萝卜，橙色的胡萝卜来源荷兰

营养价值

我含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的来源渠道之一

国冷藏保存放入冰箱前把头部绿色切除

7/pay

胡萝卜

Contents目录

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生物学特性类型与品种茬口安排生产技术

根：主根发达，可深人土层2m以下，主要根群分布在

20~90cm的土层内，较耐旱。

生物学特性

茎：营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽出花茎

生物学特性

叶：叶为根出叶，叶柄较长，羽状全裂，密生茸毛，耐旱。

生物学特性

花：复伞形花序，每株有小花上千朵。完全花，白色或淡黄色，

虫媒花。

生物学特性

果实和种子：果实为双悬果。

种子扁椭圆形，黄褐色，皮革质，含有挥发油，不易吸水，有特

殊香气，千粒重1.1~1.5g。

生物学特性

■营养生长时期

(1)发芽期

(2)幼苗期

(3)叶生长盛期

(4)肉质根生长盛期

■生殖生长时期

生物学特性

在黏重的土壤上裁培，或施未充分腐熟的粪肥、粗放耕作等

生物学特性

·按皮色分为红、黄、紫三类

。按肉质颜色分为紫红、红、橘红、橘黄、黄、淡黄等类型。依肉质根的形状分为长圆柱形、长圆锥形和短圆锥形三类。

品种类型与优良品种

指形胡萝卜

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风味

甜感

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查阅资料，了解

图片中的胡萝卜品种及其特性。

品种类型与优良品种

红森胡梦卜

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甜路

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风噪

春季栽培

露地栽培夏季栽培

秋季栽培

春提早

设施栽培

越冬茬

“头伏萝卜，二伏芥，三伏

里头种白菜”

栽培季节与茬口安排

施足底肥：每667m²施人腐熟粪肥2~3m³

草木灰200kg、过磷酸钙50kg,撒匀后，耕深30cm,将粪土掺匀。

整平地面后做畦：

做成底宽25~30cm、高15~20cm、沟宽25~30cm的小高垄，每垄播种

2行。亦可采用低畦栽培，畦宽1.4~1.5m。

栽培技术

1.播种期：

“七大八小九钉钉”,在合适的时期播种是取得高产的关键。

2.播种方法：

种子处理

将种子拌湿沙均匀地撒在沟内。

播后覆土、镇压、浇水。

按15~20cm行距开

深、宽均为2cm的沟

每667m²用种量为

500g左右

播种

栽培技术

1.间苗、中耕和除草：

■1~2片真叶时进行第一次间苗■3~4片真叶时进行第二次间苗

■5~6片真叶后(破肚)定苗

每次间苗都应结合中耕除草。

田间管理

栽培技术

2.肥水管理

■“播后浇三水，保苗齐苗旺”

■幼苗期不宜浇水过多，适当控水蹲苗直到完全破肚

■定苗后结合浇水施一次提苗肥；中耕蹲苗25～30d

■露肩后结束蹲苗，加强肥水供应

■肉质根生长盛期，水肥充足

■后期要避免水肥过多，否则易裂根且不耐贮藏

田间管理

栽培技术

一般当心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄时即可采收。

准备贮藏的秋胡萝下，应在严霜到来之前采收，入窖贮藏。

采收

栽培技术