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泓域咨询MACRO/碳酸饮料项目可行性报告

碳酸饮料项目

可行性报告

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摘要

20世纪90年代，可口可乐和百事可乐席卷中国市场，由于政策限

制，外资饮料公司要在中国发展，必须与中国公司合资建立企业，而

中国政府和企业也试图借助外资势力提高中国饮料工业水平，全国各

地的老汽水品牌纷纷与可口可乐或百事可乐合资，但由于两大可乐巨

头在中国市场的高速扩张，多家老汽水品牌被迫停止生产自有品牌，

沦为了可口可乐与百事可乐的瓶装厂。

但经过本土企业的多年努力，这些停产的地方老汽水纷纷拿回了

品牌，开始重新销售，2011年北京北冰洋取回品牌重返市场，2018年，

“二厂”商标重新注册，汉口二厂重出江湖，多家曾停产的地方老汽

水卷土重来，重新迈入碳酸饮料市场。

这些地方老汽水品牌虽然获得了新生，但他们还要继续面对严峻

的挑战。他们首先要面临的挑战就是持续低迷的碳酸饮料市场。从碳

酸饮料的产量方面来看。自2015年起，我国碳酸饮料产量就在逐年下

降，其主要是由于全民健康时代，茶饮料和果味饮料等后来居上，大

量碳酸饮料消费者被分流，部分碳酸饮料生产线也被其他饮料生产线

所替代，导致我国碳酸饮料产量出现下滑。2018年，我国碳酸饮料产

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量为1744.6万吨，较2017年增长0.01%，其主要原因是我国无糖碳酸

饮料的产量上升，一定程度上拉动了碳酸饮料的产量。

从碳酸饮料市场销量方面来看，自2015年之后，我国碳酸饮料的

销量呈现波动下降的趋势，但其波动程度并不明显，2015-2018年平均

增长率仅为-0.58%。其主要原因是碳酸饮料市场虽然处于低迷状态，

但仍有较强的消费者基础，故其销量下降幅度并不明显。

从我国碳酸饮料规模以上企业营业收入情况来看，我国碳酸饮料

行业规模以上企业营业收入在2017年之前均处于波动增长的态势，

2017年之后，这个数据就开始逐年下降，其主要原因是一部分碳酸饮

料行业规模以上企业不再坚守碳酸饮料行业，转向了茶饮料、果味饮

料等饮料行业。2018年，我国碳酸饮料行业规模以上企业营业收入为

760.90亿元，较2017年下降13.15%。

地方老汽水品牌所要面临的第二个挑战就是“糖税”。2015年，

世界卫生组织(WHO)发布指南，建议成年人和儿童每天的糖摄入量不超

过总能量的5%(约25克)，最高不超过10%(约50克)。然而，根据配

料表，一瓶600毫升的普通可乐中，每100毫升含糖10克，一整瓶含

糖量就超过了60克。这一严峻的事实让各国政府纷纷加快了减糖措施

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的出台。截至目前，已经有包括英国、爱尔兰、墨西哥等多个国家和

城市宣布对含糖饮料征税。

相比之世界各国的减糖行动，我国目前还没有针对含糖饮料的相

关政策措施。但已有相关组织和人员建议我国应该加快营养立法，限

制含糖饮料广告、促销，对含糖饮料征税。如果我国通过“糖税”立

法，开始对含糖饮料征税的话，那么对于碳酸饮料行业而言必定是一

个致命的打击，但从我国多家饮料企业的发展现状来看，大部分企业

已经开始进行“糖税”到来前的准备，各个品类里的低糖、无糖产品

占比不断上升。不过，消费者能否习惯无糖的口味，碳酸饮料行业能

否抵住“糖税”的重压，仍需要时间来为我们揭晓。

对于地方老汽水品牌而言，最难也是最重要的一个挑战就是如何

从可口可乐和百事可乐手中抢夺自己的市场份额。目前，全球和中国

碳酸饮料市场均仍由可口可乐和百事可乐主导，目前可口可乐和百事

可乐一共占据了中国碳酸饮料近80%的市场份额。

从可口可乐和百事可乐近五年的销售收入变化中可以看出，2015-

2018年，可口可乐销售收入逐年下降，百事可乐却波动上升，但具体

增长幅度并不明显，到2019年前三季度，两家企业均有了较为明显的

销售收入增长。其中，可口可乐实现销售收入281.98亿美元，同比增

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