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ZSGMJX-WI-7.5-1-07-1 版号：A/0
技工学校
文化理论课教案
2023—2023学年第1学期
课程名称： 烹饪概论
授课班级： 15烹饪1班、2班任课教师：
审 阅：
2023年9 月1 日
技工院校文化理论课教案〔首页〕
ZSGMJX-WI-7.5-1-07-1 版号：A/0
共3页
科
科
目
章
节
授课
日期
9.8
课时
2节
烹饪概论
课题：什么是烹饪
班级
15烹饪1班、2班
授课
方式
讲授法、互动法
作业
题数
2
拟用
时间
90
1.把握烹饪、烹调技术、烹饪学和烹饪概
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