结账服务训练—2. 结账方式课件讲解.ppt

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务技能训练》结账服务训练——结账方式学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏学校：江苏航运职业技术学院授课老师：XXX【学习目标】掌握递送账单方式及结账方式【知识点】现金结账信用卡结账支票结账签单结账知识点知识点一现金结账知识点二信用卡结账职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《邮轮餐饮服务技能训练》知识点三支票结账知识点四签单结账学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏结账方式就餐进行到尾声时，服务员开始结账准备，当客人示意结账时，服务员立即为宾客进行结账服务。（1）若客人以现金结账，向客人唱收唱付，用账单夹或收银盘把从收银台找回的零钱及账单递还给客人，并真诚致谢。学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏现金结账（2）若客人以信用卡结账，必须礼貌地请客人出示身份证并在账单上签名，将信用卡、账单及身份证交收银员处理后，再把信用卡签付单及笔递交客人签名，检验客人签字是否与信用卡一致，然后将所有证件、签付单及发票交还客人并致谢。学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏信用卡结账（3）若客人以支票结账，必须礼貌地请客人在支票背面签上姓名、地址及联系电话，交由收银员处理后，再将支票存根及发票交还客人并致谢。学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏支票结账（4）若客人以签单结账，不许将账单及笔递给客人，应礼貌地要求客人出示房卡，在账单上签名并写上房号，然后，将房卡及账单交收银员处理，核对无误后，再将房卡递还给客人并致谢。学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏签单结账职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务技能训练》感谢聆听学校：江苏航运职业技术学院授课老师：谢骏课程网站：/whgjyl请加入收藏夹哦!****职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务技能训练》职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务技能训练》****