江苏专版2024_2025学年新教材高中化学分层作业18糖类新人教版必修第二册.docVIP

第七章分层作业18糖类

必备学问基础练

1.下列关于葡萄糖和蔗糖的叙述正确的是()

A.分子式相同

B.都有甜味

C.都属于单糖

D.都能发生水解反应

2.以下各反应不属于淀粉在体内改变过程的是()

A.+nH2O

B.+H2O

C.C6H12O6(葡萄糖)+6O26H2O+6CO2

D.C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑

3.(2024·北京石景山区高一期末)下列关于糖类的说法正确的是()

A.全部糖类物质都有甜味,且都能溶于水

B.葡萄糖和果糖都是单糖,且分子式相同

C.淀粉和纤维素互为同分异构体

D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

4.(2024·山东临沂高一期中)有下列物质:①蔗糖;②淀粉;③纤维素。在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是()

A.①和② B.③

C.② D.②和③

5.对于淀粉和纤维素的说法正确的是()

A.两者都能水解,但水解的最终产物不同

B.两者含有C、H、O元素的质量分数相同,且互为同分异构体

C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物

D.都可用(C6H10O5)n表示,都易溶于冷水

6.形成白酒辛辣口感的物质是醛类物质,主要由葡萄糖经如下转化生成:

葡萄糖

下列说法不正确的是()

A.肯定条件下,1molX最多可与3molNa发生反应

B.Y中含有羟基和醛基,属于糖类物质

C.可用新制的Cu(OH)2鉴别X和Z

D.葡萄糖、Y和Z都能发生银镜反应

7.(2024·江苏连云港高一期中)检验淀粉水解程度的试验如下:

步骤1:向淀粉溶液中加入稀硫酸,加热几分钟,冷却后取少量水解液置于一支试管中,向试管中加入碘水,溶液显蓝色。

步骤2:另取少量水解液置于试管中,加入NaOH溶液至碱性,再加入新制的Cu(OH)2加热至沸腾,有砖红色沉淀生成。

下列说法正确的是()

A.步骤1假如不加入稀硫酸,淀粉就不会发生水解

B.步骤1中的试验现象说明淀粉没有发生水解

C.步骤2中的试验现象说明淀粉的水解产物具有氧化性

D.步骤1和步骤2的试验现象说明淀粉部分发生水解

8.(2024·江苏徐州阶段练习)下列依据试验操作和现象所得试验结论正确的是()

选项

试验操作

现象

结论

A

向淀粉水解液中加入碘水

溶液变蓝

说明淀粉没有水解

B

将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合

溶液由橙色变为绿色

乙醇具有还原性

C

蔗糖溶液中加入稀硫酸,水解后加入银氨溶液,水浴加热

未出现银镜

水解的产物为非还原糖

D

将新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热

产生砖红色沉淀(Cu2O)

葡萄糖具有氧化性

9.某有机化合物的化学式为(C6H10O5)n,它可以作为膳食纤维添加到食品中,其水解能生成果糖(C6H12O6)。下列叙述正确的是()

A.该有机化合物与纤维素是互为同分异构体

B.果糖是一种单糖

C.该有机化合物遇到浓硝酸会炭化变黑

D.1mol果糖完全燃烧至少须要9mol氧气

10.(2024·福建漳州高一期末)以淀粉为基本原料制备聚乙烯和乙酸。下列说法正确的是()

A.淀粉和葡萄糖都是养分物质,均能在体内发生水解、氧化反应

B.工业上以石油为原料制取乙烯,再经过加聚反应制得聚乙烯

C.燃烧等物质的量的乙烯和乙醇耗氧量不同

D.1mol乙醇和1mol乙酸发生酯化反应生成1mol乙酸乙酯

关键实力提升练

11.(2024·广东肇庆高一期中)向有机化合物X中加入合适的试剂(可以加热),检验其官能团。下列有关结论不正确的是()

选项

试剂

现象

结论

A

金属钠

有气体产生

含羟基或羧基或羟基和羧基

B

银氨溶液

产生银镜

含有醛基

C

碳酸氢钠溶液

产生气泡

含有羟基

D

溴水

溶液褪色

可能含有碳碳双键

12.以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如图所示:

下列说法中不正确的是()

A.C12H22O11属于二糖,水解生成葡萄糖

B.实行分液的方法不能分别乙醇和水

C.可用碘水检验淀粉是否完全水解

D.葡萄糖可以在酒化酶作用下发生水解生成乙醇

13.如图所示是几种常见有机化合物之间的转化关系,有关说法正确的是()

A.有机化合物a可能是淀粉或纤维素

B.反应①②③均为取代反应

C.有机化合物c不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.有机化合物d的羧酸类同分异构体只有1种

14.(2024·辽宁营口高一统考)气态烃A中碳元素与氢元素的质量比为6∶1,淀粉在肯定条件下水解可生成B,B在人体组织中发生缓慢氧化,放出热量,供应生命活动所需能量。有关物质的转化关系如图所示:

下列说法不正确的是()

A.烃A是CH2CH2,B是葡萄糖

B.反应①是加成反应,反应②是水解反应

C.向B的溶液中加入银氨溶液,水浴加热,出