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抚松人参品牌产品第20部分：人参花

1范围

本文件规定了“抚松人参”人参花的技术要求及净含量、检验规则、包装、运输和贮存等要求。

本文件适用于初级农产品人参花的质量评定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷和无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T19506地理标志产品吉林长白山人参

NY/T2301参业名词术语

NY/T2303—2013农产品等级规格金银花

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T19506和NY/T2301界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

人参花flowerofginseng

五加科植物人参（PanaxginsengC.A.Mey.）未开放的干燥花序。

注：夏季花蕾未开放时采收，除去杂质，晒干。

4技术要求

4.1等级

应符合表1的规定。

表1人参花质量等级

项目一等二等三等检验方法

外观伞形花序，绿色、灰绿色或黄绿色，无霉变，无虫蛀。

基本完整，大小有部分不完整，大小差取适量样品置于

完整，直径≤2.5cm，洁净白瓷盘中，在自然

差异，有少量散碎花和异明显，可见大部分花

花序大小均匀，微见散碎花和花蕾，花蕾开放10%～朵，部分散碎花和花蕾，光下，观其外观，嗅其

花蕾，花蕾开放≤10%。30%。花蕾开放≥30%。气味，用温开水漱口，

花柄≤2.5cm品尝滋味。

滋、气味微苦微甘，气清香。

2

4.2理化指标

应符合表2的规定。

表2人参花理化指标

项目指标检验方法

人参皂苷Rg+Re，%≥4.0附录A

1

人参皂苷Rb+Rd，%≥2.5附录A

1

水分，%≤13.0GB5009.3

总灰分，%