炊事员食品安全.docx

炊事员食品安全

合同编号：__________

合同双方：

甲方：（姓名/公司名称）

地址：_______________________

联系电话：____________________

联系人：____________________

乙方：（姓名/公司名称）

地址：_______________________

联系电话：____________________

联系人：____________________

鉴于甲方为餐饮业经营者，需要乙方提供炊事员服务，为确保食品安全，经双方友好协商，特订立本合同，共同遵守。

第一条服务内容

1.1乙方同意向甲方提供炊事员服务，负责甲方的食堂餐饮制作、食材采购、卫生清洁等工作。

1.2乙方炊事员应具备相应的职业技能和资格，符合国家食品安全法规的要求。

第二条服务期限

2.1本合同自双方签字之日起生效，有效期为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。

2.2合同期满后，如双方同意续约，应签订书面续约合同。

第三条服务费用

3.1乙方炊事员的月工资为人民币____元整（￥____），按月支付。

3.2乙方负责食堂食材采购，采购成本按照甲方指定的预算内进行。

3.3甲方应按约定时间支付乙方服务费用，逾期支付的，应支付迟延付款违约金，违约金计算方式为：逾期付款金额的____%。

第四条食品安全与卫生

4.1乙方必须遵守国家食品安全法规，严格执行食品安全操作规程，确保食品安全。

4.2乙方负责食堂的卫生清洁工作，确保食堂环境整洁，餐具消毒合格。

4.3乙方应定期对炊事员进行健康检查，不得患有传染性疾病。

第五条保密条款

5.1乙方同意在合同有效期内和解除合同后，保守甲方的商业秘密，不得向第三方泄露。

5.2乙方违反保密条款的，应承担违约责任，赔偿甲方因此造成的损失。

第六条违约责任

6.1任何一方违反合同条款，应承担违约责任，向守约方支付违约金，违约金计算方式为：违约金额的____%。

6.2违约方应承担因违约所产生的相关费用，包括诉讼费、律师费等。

第七条争议解决

7.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地人民法院提起诉讼。

第八条其他条款

8.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

8.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。

甲方（盖章）：______________日期：____年__月__日

乙方（盖章）：______________日期：____年__月__日

一、附件列表：

1.乙方炊事员资格证明文件

2.乙方健康检查报告

3.食品安全操作规程

4.食堂卫生清洁标准

5.食材采购预算与明细

6.保密协议

7.违约金计算公式说明

8.争议解决方式说明

二、违约行为及认定：

1.乙方未按约定提供炊事员服务

2.乙方炊事员未具备相应职业技能和资格

3.乙方未遵守国家食品安全法规

4.乙方未严格执行食品安全操作规程

5.乙方未按约定时间支付服务费用

6.乙方泄露甲方商业秘密

7.甲方未按约定时间支付服务费用

8.甲方未履行其他合同义务

三、法律名词及解释：

1.炊事员：指在食堂从事餐饮制作、食材采购、卫生清洁等工作的人员。

2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3.保密协议：指双方约定对特定信息予以保密的协议。

4.违约金：指一方违约时，向守约方支付的违约赔偿金。

5.争议解决：指双方在履行合同过程中发生的争议，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式予以解决。

四、执行中遇到的问题及解决办法：

1.乙方炊事员突然离职，导致食堂运营困难。

解决办法：提前培养备选人员，确保突发情况下能及时替代。

2.食材质量问题，影响食品安全。

解决办法：建立严格的食材采购验收制度，定期对供应商进行评估。

3.甲方逾期支付服务费用。

解决办法：提前沟通提醒，必要时可签订预付款协议。

4.食堂卫生状况不符合规定。

解决办法：加强乙方卫生培训，定期检查，确保卫生达标。

五、所有应用场景：

1.甲方为餐饮业经营者，需要乙方提供炊事员服务。

2.甲方对乙方炊事员的职业技能和资格有要求。

3.甲方要求乙方遵守国家食品安全法规，确保食品安全。

4.甲方与乙方约定服务费用及支付方式。

5.甲方要求乙方保密商业秘密。

6.甲方与乙方约定违约责任及争议解决方式。