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幼儿园厨房人员岗前培训
幼儿园厨房人员岗前培训
我作为食堂的一名厨师,在思想作风、个人素质、业务水平等方
面都得到了进一步提高,工作上虽然取得了一些成绩,在今后的工作
中,还要继续努力,发扬成绩,取长补短,尽职尽责地做好各项工作.
展望新的一年。下面是我新学期的工作计划,如下:
一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖,我们自觉克服困
难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不
轻视洗洗切切的事情。也许,在一些人眼里,我的工作微不足道,
但我想,既然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿
园,对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人,做一个老老实实的
人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道,厨房工作不像当老师,需
要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是认真细致,我
认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三
拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率,又
保证了工作质量。
三、高度重视卫生安全工作
1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。并做好消
毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。
4、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,
让家长放心。
5、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。幼儿园食堂的安全卫
生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展,在今后
工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日
常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。
幼儿园厨房人员岗前培训
我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要
问题,因此,对于加强食堂工作管理,对于食堂从业人员进行有计划
的、经常*的食品卫生安全知识的培训,也是食堂管理工作的重要组
成部分。为了规范我园食品卫生管理,预防我园食物中毒事故发生,
确保师生身体健康,特制定本计划:
一、培训目的
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质,做到文明、守纪、
爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是:对食品安全卫生知
识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作、安全工作,应预
防在先,防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同
努力。通过培训,要提高我校食堂从业人员的素质,加强他们的安全
意识,使他们高质量地为教育、教学服务。在日常*作中更加严谨、
规范,工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心,
为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号《我园食堂与学生集体用餐卫
生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本
要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管
理制度及岗位职责。
三、培训安排
每学期开学前一个月安排一次培训学习。
1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培
训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不
断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
幼儿园厨房人员岗前培训
为了确保幼儿园厨房工作的安全有效落实,近日固阳县科教路幼
儿园园长、书记对厨房工作人员进行了岗前培训。
陈园长首先欢迎新加入厨师团队的工作人员,并对厨房工作人员
进行了明确的分工,同时也对大家详细介绍了我园厨房的基本情况。
陈园长在充分肯定厨房人员的辛苦付出的同时,也对新学期的厨房工
作提出了更高的期望,希望各位厨房工作人员继续秉持吃苦耐劳的精
神,保持积极向上的工作作风,严格把好食品安全第一关。接着田书
记就厨房的安全管理要求以及设施设备的操作规范进行了强调。
在临近结束之时,园长面对全体人员给予殷切的期望和衷心告诫,
勉励大家在新的学期中再接再厉,严格把好食品安全关,守护“舌尖
上的安全“。
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