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今天我下厨作文

【篇一：今天我下厨作文】

不知怎的，我从小就喜欢吃鱼。特别是妈妈做的水煮鱼。一个星期要是不吃一次，就总觉得少了点什么！

上个星期我嗓子哑了，妈妈说我上火，没有做水煮鱼给我吃，即便她使尽招数变着花样做了清炖鸡，红烧排骨，可乐鸡翅，我还是食之无味，就觉得水煮鱼好吃，这不，今天周日，经过一周的吃药，嗓子好一点了，我就闹着妈妈赶快买鱼回来吃，馋死我啦！

妈妈买鱼回来，刚一进门，就笑咪咪地对我说：“今天你自己下厨，我教你做一回水煮鱼如何？”我一听，立刻蹦了起来：“OK！”

妈妈还要我准备了：花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、色拉油、料酒、豆芽。看着这么多琳琅满目的原料，我做水煮鱼的兴致更强烈了，忍不住摸摸这个，看看那个。

我挽起袖子，先把鱼洗干净，妈妈提醒我：“注意把鱼肚子内壁的黑膜去干净。”我照着妈妈说的把鱼从尾处片开，把鱼一剖为二。（干这活的时候，我觉得有些恶心，但是想起香喷喷的水煮鱼，我忍，我忍，我忍忍忍！）

妈妈又帮我一起把鱼骨取出，从尾部开始切片儿。她还教我我把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，味精拌均。妈妈说为了提鲜，再放入少许糖和味精，又加了少量料酒。还腌制了20~30分钟呢！

妈妈将豆芽洗好，让我在开水里过了一下，捞起来装在一个盆里备用。

妈妈叫我锅内放了大量的油，我倒油时手一直在抖，可能是因为第一次做这么复杂的菜太紧张了吧！我等油9成热后，锅里浓烟四起。妈妈耐心地指挥：“先放入腌好的鱼头。”炸了好半天，那鱼头终于熟啦！

我将它放入放着豆芽的盆内。接着在油锅内放入一些鱼肉，滑开后捞至盆里面，直到把所有鱼肉滑完。呼呼，好累呀！

我又将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入过了水的辣椒段儿。哇，锅里噼噼啪啪的，好像是在放烟火。我又等辣椒炸至深红色，像一个个长长的小红灯笼。我又拿起锅，将整个锅中的油倒至盛有鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成喽！

迫不及待地尝一口我自己做的水煮鱼，虽然味道没有妈妈做的绝美，但我还是非常高兴——第一次下厨成功了，我也会做水煮鱼啦！

【篇二：今天我下厨作文】

今天晚上爸爸不在家，我和妈妈吃完晚饭后，妈妈说：“今天我教你下厨炸虾片、薯条和花生米。”我高兴地说：“太好了！

这可是我第一次下厨。”我用洗洁精把手洗得干干净净，妈妈给我带上围裙和口罩，妈妈说：“这是为了防止油溅到衣服上和脸上。”我打开火，等锅里的水蒸干后，妈妈把油倒进锅里，过了一会儿，妈妈说：“可以放虾片了。”我夹起一片虾片放进锅里，虾片象一朵鲜花快速开放。我赶紧把虾片捞起来，滴了滴油，放进盘子里，紧接着我又把第二虾片放进锅里。我一口气炸了二十片，有几片捞得不及时，有点黄。然后，我们开始炸薯条，我抓了一把薯条放进锅里，锅里的油噼里啪啦乱溅，有几滴油溅到我的手上，我问妈妈：“为什么会溅？”妈妈说：“因为薯条是冷冻的，里面有水所以会溅，把薯条放进锅里，要赶快把手缩回来。”我在锅里炒了炒，等薯条变黄的时候，我把薯条捞起来放进盘子里。我们一共炸了四把薯条。最后我们炸了花生米，我以为放进去还要赶快把手缩回来，妈妈说：“不用了，花生米是干燥的。”吃的时候，我觉得这次虾片、薯条和花生米特别特别香，妈妈说：“这是因为是你自己做的，所以才会特别香。”我说：“这是咱俩的功劳。”今天我特别高兴，我学会了炸虾片、薯条、和花生米，以后有朋友到我们家来做客，我就可以炸虾片、薯条、和花生米给他们吃了。

【篇三：今天我下厨作文】

下厨应该是快乐的，起码我觉得好玩，而且还有那么一点成就感。

小时候家里开餐馆，照道理我在这方面应该有所成就，可惜我爸爸妈妈不这么看，他们认为小朋友玩菜刀总不是太好，玩火就更不得了。几年过去了，尽管我没机会成长为一个厨师，但下厨的机会偶尔还是有的，比如像今天。

在我家从来都是妈妈做饭给我吃，可今天妈妈难得休息一回，想睡个好觉，于是就成了我做饭给妈妈吃。前面提到过，因为缺乏实践，所以我的厨艺就有所局限，只能煮个泡面，或者炒个蛋饭什么的。煮泡面不算本事，我的蛋炒饭可是一流的。首先，饭要不软不硬，最好是隔夜的，表面略微干燥，而内部仍保持柔软湿润；然后是蛋，一定要搅拌均匀，最重要的是先炒饭，再下蛋，让蛋汁将米粒包裹，一粒粒金黄色的，最后洒上葱花，真可谓色香味俱全，不是吹牛，我自己都能一次吃三大碗，我的蛋炒饭还有个响亮的名称一一最高境界。

“你这个人真讨厌，”妈妈很满足的吃完后指了指肚子：“明知道妈妈要保持身材的嘛，非要给人家吃什么最高境界，看，吃成这样了。”

【篇四：今天我下厨作文】

餐盘里的杨花萝卜多么可爱啊！红红的皮，白白的瓤，颗颗都酸甜可口，真是让我无比地喜欢——自己做的菜怎么能不喜欢呢？这就是我亲手做的南京名菜：凉拌杨花萝