NYT1329-2017 绿色食品 海水贝.pdfVIP

ICS67.120.30

B51

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T1329一2017

代替NY/T1329-2007

绿色食品海水贝

Greenfood-Marineshellfish

2017-06-12发布2017-10一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T1329-2017

目。吕

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替NY/T1329-2007《绿色食品海水贝儿与NY/T1329-2007相比，除编辑性修改

外主要技术变化如下：

增加了术语和定义；

一一增加了生产过程要求；

一一增加了甲醒、铭、苯并（α）苗和N－二甲基亚硝胶污染物项目及其指标值；

一一增加了孔雀石绿和阿苯达瞠渔药残留项目及其指标值；

一一删除了腹泻性贝类毒素CDSP），增加了记忆丧失性贝类毒素（ASP）项目及其指标值；

一一增加了菌落总数、金黄色葡萄球菌微生物项目及其指标值。

本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。

本标准由中国绿色食品发展中心归口。

本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心、唐山市畜牧水产品质量监测中心、象山南方

水产食品有限公司。

本标准主要起草人：马文宏、张建民、闰磊、李爱军、叶维灯、戴洋洋、金一尘、周鑫、齐彪、高文瑞、朱

洁、蒙君丽、刘洋、李婿。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

一一－NY/T1329-2007。

I

NY/T1329-2017

绿色食品海水贝

1范围

本标准规定了绿色食品海水贝的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。

本标准适用于鲍鱼、泥蚓、毛蚓（赤贝）、魁蚓、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、柿孔扇贝、海湾扇贝、牡

蜘、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛙、维峰等海水贝类的鲜、活品；鲍鱼、蚓肉、贻贝肉、螺肉、扇贝肉、扇贝

柱、牡蜘肉、蛤肉、蛙肉等海水贝类肉的生制和熟制冻品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.6食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.11食品安全国家标准食品中总呻及无机碑的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中锚的测定

GB5009.17食品安全国家标