【英语版】国际标准 ISO 21872-1:2017 EN 食物链微生物学 测定弧菌属的水平法 第1部分：潜在肠致病性副溶血性弧菌、霍乱弧菌和弧菌的检测 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the determination of Vibrio spp. — Part 1: Detection of potentially enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus, Vibrio c.pdf

ISO21872-1:2017标准的内容详细解释如下：

ISO21872-1标准是一套关于食品链中微生物学的通用方法，其主要关注的是水产品的微生物安全性问题。具体到这一标准，其目标主要是为了测定食品中存在的Vibriospp.，也就是创伤弧菌（Vibrioparahaemolyticus）、霍乱弧菌（Vibriocholerae）和溶血弧菌（Vibriovulnificus）等创伤弧菌属的菌种。这套方法可以被视为一种横向方法，它可以在各种条件下，例如不同的温度、时间和样品类型等，都能得出可靠的检测结果。

对于这三类创伤弧菌，这套方法主要通过特定的检测手段来进行识别。例如，对于可能具有致病性的创伤弧菌（V.parahaemolyticus），其检测主要依赖于PCR技术或者琼脂糖凝胶电泳等分子生物学方法。对于霍乱弧菌（V.cholerae），则可以通过检测其特定的毒素基因来进行鉴定。对于溶血弧菌（V.vulnificus），其检测主要依赖于对其特定的DNA序列进行PCR扩增。

这套方法还包括对食品样品的预处理步骤，例如清洗、破碎和离心等，以确保能够获得足够的微生物样本来进行检测。同时，这套方法还包括对检测结果的解释和处理，例如对于阳性结果的确认和处理，以及对于阴性结果的确认和报告等。

这套方法的优势在于其高度的灵敏度和准确性，同时，它还可以提供一套系统的食品安全控制策略，通过这套策略可以对食品中存在的各种微生物进行全面的监控和检测，从而保障食品安全和公众健康。