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文档内容为标题高中生物人教版2019选择性必修3期中检测题能力提升B卷内容1我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验齐《民要术》记载将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透2我们可以通过多种方式来控制微生物的活性，例如加入适当的培养基使用适宜的培养温度使用适当的培养基pH同时，我们还需要定期检查培养液的PH值，并
绝密★启用前
2020-2021学年人教版2（019）选择性必修3生物期中检测题
能力提升B卷
考试范围：第1-2章；考试时间：90钟；
一、单选题
1.我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。齐《民要术》记载：将蒸熟的米
和酒曲混合前需“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。意思是将酒曲浸到活
化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。下列说法错误的是（）
A.“浸
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