【英语版】国际标准 ISO 22579:2020 EN Infant formula and adult nutritionals — Determination of fructans — High performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) after enzymatic treatment 婴儿配方奶粉和成人营养品 果聚糖的测定 酶处理后的高效阴离子交换色谱.pdf

ISO22579:2020标准是关于婴儿配方奶粉和成人营养品的标准，它规定了如何通过酶处理后使用高性能阴离子交换色谱法与脉冲安培检测法（HPAEC-PAD）测定果聚糖的方法。

果聚糖是一种膳食纤维，它在营养标签中通常被描述为低聚糖或水溶性膳食纤维。在食品科学中，果聚糖是一种重要的碳水化合物，具有许多生理功能，如改善肠道健康，降低胆固醇等。

在ISO22579:2020标准中，酶处理是测定果聚糖的关键步骤。酶处理可以分解果聚糖为其基本单元，这样就可以通过HPAEC-PAD进行检测。这种方法是利用离子交换色谱法分离不同的果聚糖，并使用电化学检测器进行检测。这种方法可以提供高灵敏度和高分辨率，因此广泛应用于食品科学和营养学研究。

ISO22579:2020标准提供了一种使用HPAEC-PAD进行酶处理后测定果聚糖的方法，这种方法在食品科学和营养学研究中具有重要意义。这种方法可以帮助科学家和食品制造商了解膳食纤维的含量和性质，从而更好地理解食品的营养价值和健康效应。