【英语版】国际标准 ISO 22964:2017 EN 食物链微生物学 检测克罗诺斯菌属的水平方法 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection of Cronobacter spp..pdf

ISO22964:2017ENMicrobiologyofthefoodchain—HorizontalmethodforthedetectionofCronobacterspp.是一份食品链微生物学的标准，特别是用于检测小肠结肠炎耶尔森菌（Cronobacterspp.）的水平方法。这个标准规定了用于检测食品中Cronobacterspp.的通用方法，包括采样、样品制备、检测方法和结果报告等步骤。这个标准旨在提供一个通用的、可重复的方法，以确保食品中Cronobacterspp.的准确检测和有效控制。具体而言，该标准提供了以下要求：

*采样策略：该标准建议根据食品类型和预期的Cronobacterspp.污染水平制定适当的采样策略，包括确定样本的数量、位置和类型（如液体、固体或包装物）。

*样品制备：根据检测方法的要求，对样本进行适当的预处理和保存，以确保Cronobacterspp.的完整性。

*检测方法：该标准推荐使用各种分子生物学技术和常规微生物学方法，如增菌培养、免疫学检测和基因检测等。这些方法应根据食品类型和Cronobacterspp.的特性进行选择和优化。

*结果报告：检测结果应按照ISO22964:2017EN标准中规定的数据分析和报告要求进行记录和报告，以确保结果的准确性和可追溯性。

ISO22964:2017EN标准为食品生产商、监管机构和实验室提供了检测食品中Cronobacterspp.的通用方法和指南，以确保食品安全和消费者健康。