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客人醉酒处理流程.docx

客人醉酒处理流程.docx

    作业编号

    作业

    编号

    作

    业

    流

    程

    图

    作业标准

    1

    发现醉酒客人

    提供热毛巾、浓茶、醒酒汤

    2

    3

    通知亲朋接

    送医院处理

    协助其他客人转移醉酒客人

    4

    1、发现客人醉酒，应帮助客人到沙发上休息；3、严重的应及时送医院救治。

    4、一般的可通知亲朋接/

    卷宗走。

    5、客人离开包间后，迅速检查包间，如有遗留物品应迅速交还，如有损坏餐具及时报告吧台请客人赔偿。

    6、记录当天工作情况。

    赔偿损失

    5

    记录

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