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内部培训食品安全管理人员必备知识模拟考
试真题精品有答案
第I部分单选题（50题）
1.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方
标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定,
并报（）备案。
A：全国人大常委会
B：国务院卫生行政部门
C：全国人大法工委
D：国务院法制办
答案：B
2.以下哪一项不属于食品安全解冻方法（）
A：冷藏解冻
B：烹饪解冻
C：流水解冻
D：室温解冻
答案：D
3.食品生
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