乡村振兴视域下盘县火腿产业发展研究.pdfVIP

慧农业导刊

202411期JournalofSmartAgriculture农业经济

DOI10.20028/j.zhnydk.2024.11.030

乡村振兴视域下盘县火腿产业发展研究

*

，，

毛又云韩宝银，郭电云何兰

，

贵州师范学院贵阳550018）

摘要该项目以贵州省盘州市特产盘县火腿为例，旨在扩展盘县火腿销售渠道，发展当地经济。基于新媒体宣传方式，使盘县火

腿出现在大众视野，充分发挥盘县火腿资源优势，建立线上线下相结合的多元营销模式，推动盘县火腿的产业化进程，发展当地农产

品经济的同时，也为实现乡村振兴提供参考。

关键词盘县火腿；新媒体；多元营销；产业链；乡村振兴

中图分类号F323文献标志码A文章编号2096-9902渊2024冤11-0129-04

Abstract:TakingPanxianham,aspecialtyofPanzhouCity,GuizhouProvince,asanexample,theprojectaimstoexpandthe

saleschannelsofPanxianhamanddevelopthelocaleconomy.Basedonthenewmediapublicity,Panxianhamappearsinthe

publicview,givesfullplaytotheadvantagesofPanxianhamresources,establishesamultiplemarketingmodelcombiningonline

andoffline,promotestheindustrializationprocessofPanxianham,anddevelopsthelocalagriculturalproducteconomy.Atthesame

time,italsoprovidesareferencefortherevitalizationofthecountryside.

Keywords:Panxianham;newmedia;diversifiedmarketing;industrialchain;ruralrevitalization

在全球化背景下，发展特色经济成为了一个国家腿加工工艺成熟，而盘县当地具的丰富微生物群，也

或地区经济持续健康发展的主要选择。在盘州人的味[1]

为火腿的自然发酵奠定了优良基础。盘县火腿是在全

蕾记忆里，有一种经过岁月沉淀后色泽鲜润、咸香四溢中国位居第三的著名火腿，它在中国的地位仅次于云

的滋味必然有一席之地，那就是中国三大火腿之一的南的宣威火腿以及浙江的金华火腿，其获得“国家地理

“盘县火腿”。它历史悠久，从唐朝开始便流传至今，宋[2]

标志产品”的荣誉称号。2011年，为了提高盘县火腿在

朝时期更是达到了一个高峰。由于火腿独具的口感与全国的排名位置以及盘县火腿的知名度，由盘州市人

特殊的制作工艺，使得它在国内外市场上的需求量都民政府领导、盘州市农业局及盘州市多家火腿加工企

十分大。业和上百家民间盘县火腿工作人员一起准备材料并