5.1.1酶的作用和本质（教学教学设计）-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.docxVIP

5.1.1酶的作用和本质（教学教学设计）-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

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教学内容

本节教学内容选自人教版（2019）生物必修1第五单元“酶的作用和本质”，具体章节为5.1.1。内容主要包括：

1.酶的概念：介绍酶作为一种特殊的蛋白质，在生物体内发挥催化作用的基本定义。

2.酶的特性：分析酶的专一性、高效性和可调节性等特点。

3.酶的作用机制：讲解酶降低化学反应活化能的原理，以及酶与底物结合形成酶-底物复合物的过程。

4.酶的活性调控：阐述酶活性受温度、pH等因素的影响，以及生物体内如何调控酶活性以适应生理需求。

5.酶在生物体内的分布与功能：介绍不同类型的酶在生物体内的分布及所发挥的关键作用。

核心素养目标分析

本节课围绕“酶的作用和本质”主题，旨在培养学生的以下核心素养：

1.科学探究能力：通过学习酶的发现、特性及作用机制，使学生掌握科学探究的基本方法，提高观察、实验和推理能力。

2.生命观念：帮助学生建立酶是生物体内重要催化剂的观念，理解酶在生物体内的作用及其对生命活动的意义。

3.?系统思维：分析酶的专一性、高效性等特点，培养学生从整体和系统的角度认识生命现象，提高系统思维能力。

4.科学思维：通过学习酶的活性调控，使学生认识到生物体内环境的稳定性与生命活动调控的密切关系，培养科学思维和批判性思维。

5.社会责任：了解酶在生产和生活中的应用，如发酵工业、生物技术等，提高学生将生物知识应用于社会生活的意识，培养学生的社会责任感。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）酶的概念与本质：酶作为一种具有催化作用的蛋白质，是本节课的核心内容。强调酶的化学本质是蛋白质，具有特定的三维结构，从而发挥催化作用。

举例：讲解不同类型的酶如蛋白酶、淀粉酶等，以及它们在生物体内的作用。

（2）酶的特性：重点讲解酶的专一性、高效性和可调节性等特点，使学生深入理解酶在生物体内的作用机制。

举例：通过比较酶与无机催化剂的催化效率，阐述酶的高效性。

（3）酶的作用机制：讲解酶如何降低化学反应的活化能，提高反应速率，以及酶与底物之间的相互作用。

举例：以具体的酶-底物反应为例，阐述酶的作用机制。

2.教学难点

（1）酶的专一性：学生难以理解酶为何只能催化特定的底物，需要通过实例和模型进行详细解释。

难点解析：利用锁与钥匙模型、诱导契合模型等，解释酶与底物之间的专一性匹配。

（2）酶活性调控：学生可能对酶活性受温度、pH等因素影响的原理理解不深，需要具体案例分析。

难点解析：通过实验数据、生物体内调节实例，讲解酶活性如何受到环境因素和生物调节的影响。

（3）酶在生物体内的分布与功能：学生可能对酶的种类和功能认识模糊，需要分类介绍和实例说明。

难点解析：按照生物体内不同的代谢途径，分类介绍各类酶的功能和作用，如消化酶、合成酶等。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

（1）讲授法：针对酶的概念、本质、特性和作用机制等核心知识，采用讲授法进行系统讲解，确保学生掌握基本理论。

（2）讨论法：针对酶的专一性、活性调控等难点内容，组织学生进行小组讨论，鼓励发表观点，提高学生的思考和分析能力。

（3）案例研究：通过分析具体实例，如发酵工业、生物技术中的应用，使学生了解酶在生产和生活中的重要作用。

（4）项目导向学习：将学生分成小组，以研究项目的方式，探讨酶在生物体内的分布与功能，培养学生的合作能力和探究精神。

2.设计具体的教学活动

（1）角色扮演：让学生扮演酶、底物等角色，通过情景剧的形式，生动展示酶的作用机制和特性。

（2）实验：组织学生进行酶活性实验，如测定酶的最适温度、pH等，使学生亲身体验酶的活性调控。

（3）游戏：设计酶与底物匹配游戏，让学生在游戏中体验酶的专一性，提高学习兴趣。

3.确定教学媒体和资源的使用

（1）PPT：制作精美的PPT课件，展示酶的结构、作用机制、活性调控等内容，帮助学生直观地理解知识点。

（2）视频：播放酶相关实验操作视频、动画等，让学生更直观地了解酶的作用过程。

（3）在线工具：利用网络资源，如在线教育平台、学术网站等，提供拓展阅读和深入学习的机会。

（4）实物模型：展示酶的实物模型，如蛋白质三维结构模型，帮助学生形象地理解酶的化学本质。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《酶的作用和本质》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过发酵、消化等与酶相关的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索酶的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先