【英语版】国际标准 ISO 3727-2:2001 EN 黄油 水分、非脂固形物和脂肪含量的测定 第2部分：非脂固形物含量的测定（参考方法） Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents — Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method).pdf

ISO3727-2:2001ENButter-确定黄油中水分、非脂乳固体和脂肪含量的第2部分：非脂乳固体含量的测定（参考方法）

详细解释如下：

ISO3727是关于食品和饮料中脂肪、蛋白质和非脂乳固体含量测定的国际标准。这是一个非常重要的部分，因为它对食品的质量和安全至关重要。ISO3727-2是关于“ENButter”（欧洲黄油）的非脂乳固体含量测定的部分。

“ENButter”是一个特定的欧洲标准化组织（EN）制定的黄油标准，通常用于描述欧洲市场上的黄油。在这个标准中，非脂乳固体含量是一个关键的指标，因为它反映了黄油中的蛋白质和矿物质含量。

“参考方法”意味着这是一个被广泛接受和认可的标准方法，用于测定非脂乳固体含量。这种方法通常比其他方法更准确、更可靠，因为它考虑到了许多影响测量的因素，如温度、时间、样本大小等。

要使用参考方法测定非脂乳固体含量，通常需要使用特定的仪器，如电子分析天平、加热和搅拌设备等。这个过程包括一些特定的步骤，如样品准备、称重、加热、搅拌、冷却和最终的测量。

ISO3727-2:2001ENButter标准为测定黄油中的非脂乳固体含量提供了一个详细和精确的方法，这对于食品科学家、生产商和质量检查员来说是非常重要的。