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标准:“春宜甘平”
疏肝明目,减酸增甘养脾胃为主
平日宜晕素结合,食物多样可选食:
糯米制品、黄豆、核桃、芝麻、鸡蛋、虾、鱼、牛肉、鸡肉、黑木耳、香菇、小白菜、土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜、菠菜、春笋、黄豆芽、荠菜、马兰头、芦柑、橘子等。
;北方:
可适当温补,选取桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等
南方:
宜进健脾运湿之品,如鲫鱼、青鱼、黄鳝、螺蛳、蚌肉、鳖肉、白扁豆、莲子、豆浆等。
;补充维生素B、C:
胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、荠菜、马兰、春笋、香椿等新鲜蔬菜。
甘平药品:
可选人参、太子参、党参、黄精、甘草、生地、枸杞、柏子仁、阿胶、蜂乳、何首乌、桑葚等。
;;;2、品种多样蔬菜瓜果有利于健康
苦瓜(菜中君子)——调整人体免疫功效、对糖尿病、癌症有一定控制作用。
菊花叶——清热解毒、清肝明目,可治口舌生疮、口干口臭、心烦易怒等。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、降低血压,大量番茄红素有抗癌作用;黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。
冬瓜——解暑利尿,生津止渴
辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防癌作用。
丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。
洋葱——降血脂,增强纤维活性。
青菜、龙须菜、芦蒿等。
注意搭配、注意最正确吃法。
;水果可适当选取:
西瓜(天然白虎汤)、桃子、香瓜、葡萄、苹果、荔枝、杨梅、石榴、李子等。
注意了解水果特征,不能只贪图“口福”,而恣意大嚼。;3、夏饮科学
(1)定时主动饮水
最正确饮水时间:
清晨起床后
10点左右
16点左右
睡前半小时
若结合起夜,夜间饮水一次;(2)慎选夏季饮料
市售饮料分为3类
(1)解渴型:大多以糖、香精、色素加水制成。
(2)营养型:添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和维生素等。
(3)特殊型:添加些特殊成份如针对缺铁、缺锌而加入铁、锌等微量元素,适合用于糖尿病人饮用不含糖、低热量饮料等。;(3)白开水是最好饮料
白开水生物活性和细胞内水分子生??活性近似,最易透过细胞膜而发挥作用,加紧代谢,增加体内血红蛋白含量,增强免疫功效。
纯净白开水进入人体后不但能解渴,且能马上发挥功效,促进新陈代谢,起到调整体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官作用。;(4)适当饮用保健饮料
人体内存在有“毒素”包含“内源性毒素”和“外源性毒素”。
保健饮料可帮助排毒。
惯用保健饮料有:茶、金银花汁、绿豆汤、茅根茶、苇根茶、酸奶、百合汤、酸梅汤、菊花茶、山查茶、荷叶露、竹叶薄荷茶等。
;
“梅汤冰镇味甜酸,凉沁心脾六月寒,挥汗炙天难得此,一闻铜盏热中寒。”
——佚名
;注意:
“虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜冰、凉粉、冷粥。”
——《颐身集》
;4、夏季饮食卫生
(1)饭菜一定要新鲜;
(2)瓜果要洗净消毒后在食用;
(3)冷食制作要有没有菌观念;
(4)不把污染带回家。;(三)秋季
“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝;一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”
;1、秋季是“吃瓜果时节”
苹果——苹果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后可助消化。
香蕉——含各种维生素,有利于维持血管弹性,增加细胞分裂次数。还有润肠、降压作用。
菠萝——利尿
;柑橘——化痰止咳,理气健脾
柿子——清热除烦,生津润肺,涩肠止泻。
龙眼——滋补强壮,安神补血。
葡萄——补气血,强筋骨,利尿等。
梨——清热生津,润燥化痰止咳。
(秋梨膏)
;注意:
“天时虽热,不可贪凉,瓜果虽美,不可多食”
瓜果类食品轻易伤害脾胃阳气,平素脾胃虚弱、便溏者尤须少食。;2、关于“秋燥”
秋燥——咽干鼻燥,口唇干裂,口渴咽痛,皮肤干燥脱屑,或有咳嗽无痰,口干无汗等。
补气滋阴、生津润燥食品:
茭白,南瓜,莲子,桂圆,黑芝麻,红枣,核桃;
燕窝、银耳、百合、北沙参、玉竹、太子参、麦冬、西洋参、生地、山药;
瓜果、豆荚类蔬菜;鱼类、肉类、禽类、蛋类等。
注意补充水分(饮水);;补概念:
补——即是经过服食含有补益或调整体内阴阳平衡作用食物或药品,以到达强壮体质、预防疾病、治疗疾病、延长寿命目标一个方法。补亦有修补、补充、补益、滋补、调补含义。;因证施补
阴虚:
形体多瘦,或伴有头昏目眩、咽干舌燥、耳鸣、腰酸腿软、低热或午后发烧、盗汗、舌质红、少津无苔等。
宜——清凉味甘多液瓜果;
不宜——辛辣刺激、易上火食物。
;食补——如兔肉、甲鱼、鸭肉、芝麻、银耳、桑葚、梨、甘蔗、蜂蜜、百合、菠菜等。
药补——如生地、白芍、五味子、天门冬、麦冬、北沙参、枸杞子、百
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