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高效液相色谱法测定甜叶菊中甜菊糖总苷的含量
关键词：利用高效液相色谱法对甜叶菊干叶中甜菊糖总苷含量开发出一种新的检
测方法，通过单因素试验，确立了检测方法，即样品经30%乙腈超声提取、孔径为
0.45μm的有机滤膜过滤后，选择C18（250mm×4.6mm，5μm）色谱柱；以78%的0.1%
磷酸水溶液+22%乙腈（体积比）为流动相，1.0mL/min的流速进行洗脱。在210nm
波长及40℃柱温下利用DAD检测器检测，用外标法定量。得出的图谱峰形尖锐，结
果回收率高、检测结果准确、精密度高、重复性良好。说明此方法开发具有较强的可
行性。
关键词：高效液相色谱法；甜叶菊；甜菊糖总苷
I
Determinationofsteviosideinsteviarebaudianaby
highperformanceliquidchromatography
Absrtact:anewdetectionmethodforsteviosidecontentinsteviarebaudianadry
leaveswasdevelopedbyhighperformanceliquidchromatography.throughsinglefactor
test,thedetectionmethodwasestablished,inotherwords,C(250mm4.6mm,5μm)
×
18
chromatographiccolumnwasselectedafterthesamplewasultrasonicallyextractedwith
30%acetonitrileandfilteredby0.45μmorganicfiltermembrane.Elutionwascarriedout
ataflowrateof1.0mL/minwith78%0.1%phosphoricacidaqueoussolution+22%
acetonitrile(volumeratio)asmobilephase.At210nmwavelengthand40℃column
temperature,DADdetectorwasusedfordetectionandexternalstandardmethodwasused
forquantification.Theobtainedchromatogramhassharppeakshape,highrecoveryrate,
accuratetestresults,pinpointaccuracyandbeautifulrepeatability.Thisshowsthatthe
developmentofthismethodisfeasible.
Keywords:highperformanceliquidchromatography;Steviarebaudiana;Stevioside
totalglycoside
II
贺州学院本科毕业设计（论文）
1前言
食物是人类得以生存的必备保障，食物的主要成分与构成人体的基本物质相同，
人类可从食物中获取人体生长的营养物质及能量。随着历史的发展，生活质量的提高，
人类得以发现不同的口味。食品味道有着明显的多样性，而人类对甜味有着天然的喜
爱。随着食品科学、食品工业的不断发展，为了丰富食品的味道，满足人们味蕾对食
品不同口味的需求，食品相关研究人员对甜味剂的研究也在持续努力。现在市场上的
甜味剂种类繁多，比如天然和人
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