DB52T 1029-2015 地理标志产品 习酒.docxVIP

ICS?67.160.10

X?61

DB52

贵 州 省 地 方 标 准

DB?52/1029—2015

地理标志产品?习酒

Product?of?geographical?indication?Xi?Jiu

2015?-?03?-?15?发布 2015?-?09?-?15?实施

贵州省质量技术监督局 发?布

DB52/T?1029—2015

目 次

前言?................................................................................? II

1??范围?..............................................................................? 1

2??规范性引用文件?....................................................................? 1

3??地理标志产品保护范围?..............................................................? 1

4??术语和定义?........................................................................? 1

5??要求?..............................................................................? 2

6??试验方法?..........................................................................? 4

7??检验规则?..........................................................................? 4

8??产品规格?..........................................................................? 4

9??标志、标签?........................................................................? 4

10??包装、运输、贮存?.................................................................? 4

附录?A（规范性附录）??习酒地理标志产品保护范围图?......................................? 5

I

DB52/T?1029—2015

前 言

本标准按照GB/T?1.1—2009《标准化工作导则?第1部分：标准的结构和编写》、GB/T?17924-2008

《地理标志产品标准通用要求》和国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》给出的

规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司提出。

本标准由贵州省质量技术监督局归口。

本标准起草单位：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州省产品质量监督检验院（国家酒

类及饮料质量监督检验中心）、贵州省质量技术监督局、习水县质量技术监督局。

本标准主要起草人：钟方达、胡峰、田志强、钟平、赵兴跃、郑小科。

II

DB52/T?1029—2015

地理标志产品?习酒

1??范围

本标准规定了酱香型习酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标

志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理

标志产品习酒（酱香型）。

2??规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB?2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒

GB/T?5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB?5749 生活饮用水卫生标准

GB?7718 食品安全国家标准?预包装食品标签通则

GB?8951 白酒厂卫生规范

GB/T?10345 白酒分析方法

GB/T?10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T?15109 白酒工业术语

DB52/T?866 酱香型白酒工业用术语

DB52/T?867 酱香型白酒酿酒用高粱

DB52/T?868 酱香型