DB41T 988-2014 地理标志产品 长葛枣花蜜.docxVIP

ICS?67.180.10

X?31

DB41

河 南 省 地 方 标 准

DB41/T?988—2014

地理标志产品 长葛枣花蜜

2014?-?12?-?30?发布 2015-03?-01?实施

河南省质量技术监督局 发?布

DB41/T?988—2014

前 言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T?17924—2008?《?地

理标志产品标准通用要求》?制?定?。

本?标?准?按?照?GB/T?1.1—2009给出的规则起草。

本标准由长葛市质量技术监督局提出。

本标准主要起草单位:长葛市质量技术监督局、长葛市养蜂协会。

本标准主要起草人:?沈洪、李中平、韩利杰、张雪娇、李佑刚、杨保科。

I

DB41/T?988—2014

地理标志产品 长葛枣花蜜

1 范围

本标准规定了地理标志产品长葛枣花蜜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、

检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的长葛

枣花蜜。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T?191 包装储运图示标志

GB?4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则

GB?4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB?4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB?4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB?4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

GB?4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB?4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数

GB/T?5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T?5009.12 食品安全国家标准?食品中铅的测定

GB/T?5009.14 食品中锌的测定

GB/T?5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB?7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB?14963—2011 食品安全国家标准 蜂蜜

GB/T?18932.1 蜂蜜中碳-4?植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法

GB/T?18932.16 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度计法

GB/T?18932.18 蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法 液相色谱-紫外检测法

GB/T?18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法

NY/T?752 绿色食品?蜂产品

SN/T?0852—2012 进出口蜂蜜检验方法

JJF?1070—2005 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局(2005)第?75?号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

1

项????????目

指????标

水分/%????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????≤

20

果糖和葡萄糖含量/%??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????≥

65

蔗糖含量/%???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????≤

4

羟甲基糠醛/(mg/kg)??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????≤

15

淀粉酶活性(1%淀粉溶液)/[mL/(g·h)]????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????≥

11

酸度/[(1mol/L?