SN∕T 4849.6-2017 出口食品及饮料中常见小浆果成分的检测方法 实时荧光PCR法 第6部分：猕猴桃.docxVIP

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T4849.6—2017

出口食品及饮料中常见小浆果成分的

检测方法实时荧光PCR法

第6部分：猕猴桃

Identificationoftheingredientsofcommonsmallberryfruits

infoodandjuiceforexport—Real-timePCRmethod—

Part6:Kiwi

2017-07-21发布2018-03-01实施

中华人民共和国

国家质量监督检验检疫总局

发布

I

SN/T4849.6—2017

前言

SN/T4849《出口食品及饮料中常见小浆果成分的检测方法实时荧光PCR法》系列标准共分为

6部分：

——第1部分：蓝莓

——第2部分：树莓；

第3部分：黑加仑；

——第4部分：桑甚

第5部分：蔓越莓和蓝莓； 第6部分：猕猴桃。

本部分为SN/T4849的第6部分。

本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由中华人民共和国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院。

本部分主要起草人：陈颖、邓婷婷、黄文胜、吴亚君、杨艳歌、刘鸣畅、韩建勋、张九凯、王斌。

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SN/T4849.6—2017

出口食品及饮料中常见小浆果成分的

检测方法实时荧光PCR法

第6部分：猕猴桃

1范围

SN/T4849的本部分规定了出口食品及饮料申猕猴桃成分的检测方法实时荧光PCR法。

本部分适用于鲜果、冷冻果、蜜伐、鲜榨果汁、果肉型果汁、果干、果酱等以猕猴桃为原辅料的初加工食品及饮料中猕猴桃成分的定性检测(清汁及果酒除外)。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为

1%(体积比)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T27403—2008实验室质量控制规范食品分子生物学检测

3术语、定义和缩略语

3.1术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1.1

小浆果smallberryfruits

浆果是指由一个子房或联合其他花器发育成的柔软多汁的肉质单果，由一个或几个心皮形成。小

浆果则泛指果实较小、多汁的一类浆果。

3.1.2

猕猴桃kiwi

藤黄目猕猴桃科猕猴桃属植物果实，果形一般为椭圆状，内部为绿色(或红色)果肉和一排黑色或者红色的种子。拉丁文名：ActinidiaChinensis。

3.2缩略语

下列缩略语适用于本文件。

DNA:脱氧核糖核酸(deoxyribonuleicacid)。

PCR:聚合酶链式反应(polymerasechainreaction)。

Ct值：每个反应管内的荧光信号到达设定的域值时所经历的循环数。

dNTP:脱氧核苷酸三磷酸(deoxyribonuleosidetriphosphate)。

dATP:脱氧腺苷三磷酸(deoxyadenosinetriphosphate)。

dCTP:脱氧胞苷三磷酸(deoxycytidinetriphosphate)。

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SN/T4849.6—2017

dGTP:脱氧鸟苷三磷酸(deoxyguanosinetriphosphate)。

dTTP:脱氧胸苷三磷酸(deoxythymidinetriphosphate)。

UNG:尿嘧啶N-糖基化酶(uracilN-glycosylase)。

CTAB:十六烷基三甲基溴化铵(cetyltrithylammoniumbromide)。

Tris:三羟甲基氨基甲烷[Tris(Hydroxymethyl)aminomethane]。

EDTA:乙二胺四乙酸(Ethylenediaminetetraaceticacid)。

Taq:水生栖热菌(Thermusaquaticus)。

OD:光度密度(opticaldensity)。

4方法提要

果实样品直接粉碎离心，果汁样品直接离心，提取沉淀DNA,果干、果酱、蜜饯先用蒸馏水清洗再提取DNA。以猕猴桃果实为阳性对照，以其他水果DNA为阴性对照，无菌水作为空白对照