巧做拌凉菜 教案.pdfVIP

巧做拌凉菜

宁阳现代学校周晶

【活动目标】

1、通过探究、实践，学会做凉拌菜。

2、通过做凉拌菜的准备工作，提高学生使用菜刀的技能，培养学

生的左右手协调能力。

3、在活动过程中，培养学生的自主探究、合作创新的精神，提高

学生的审美能力。

4.通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也

是一门艺术。

【活动重、难点】

1、摸索掌握调料的用量。

2、知道哪些原料适合做凉拌菜，并能根据食用者的口味、营养

去搭配原料。

【活动准备】

教师：课件、做菜用具、凉拌胡萝卜丝、各种蔬菜

学生：收集凉拌菜的知识和各种菜的营养

【活动时间】1课时

【活动过程】

一、创设情境，激趣引入

孩子们，这炎热的夏天特别喜欢吃青两颗欧的凉拌菜，你吃过什

么凉拌菜？看今天老师给你准备了什么？（凉拌胡萝卜丝）闻闻，怎

么样？想不想亲手做盘尝尝？好，今天我们就一起巧拌凉菜