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西蓝薹生产技术规程

1范围

本文件规定了西兰薹的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、采收以及贮运、包装、运输、

贮存期的要求。

本文件适用于西兰薹的规模化生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T3543.3农作物种子检验规程净度分析

GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验

GB/T3543.5农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定

GB/T3543.6农作物种子检验规程水分测定

GB/T3543.7农作物种子检验规程其他项目检验

GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

GB20464农作物种子标签通则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1054绿色食品产地环境调查、监测与评价规范

NY/T1056-2021绿色食品贮藏运输准则

NY/T4203塑料育苗穴盘

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

3.2西蓝薹broccolini

由西兰花与芥蓝杂交后代选育而成的一种新型蔬菜,主要以肥嫩的花薹供食用，是一种高品质的功

能型绿色蔬菜。

4产地环境

生产前应依据NY/T1054对产地环境进行调查、监测，并依据NY/T391进行评价。

5品种选择

5.1品种特性要求

5.1.1适应性强

应选择能够适应当地气候和土壤条件的品种，能够稳定的生长和发育，更好地应对温度波动和土壤

条件变化。

5.1.2抗病性好

1

应选用对常见病害如黑腐病、菌核病、小菜蛾和菜青虫等具有较强抗性的品种，以减少病虫害对产

量和品质的影响。

5.1.3产量高

应选择具有较高单产潜力的品种，以提高单位面积的总产量，满足市场需求。

5.1.4品质优良

选用花球紧实、颜色鲜绿、口感脆嫩、商品性好的品种，保证产品在市场上的竞争力和消费者的满

意度。

5.2气候适应性要求

5.2.1南方地区

在温暖湿润的南方地区，宜选择耐热、抗湿的品种，以确保在较高温度和高湿度条件下正常生长，

避免出现花球腐烂或品质下降的情况。

5.2.2北方地区

在寒冷干燥的北方地区，宜选择耐寒、抗旱的品种，以确保在低温和干燥条件下保持良好的生长势

头，并且花球发育良好。

5.2.3特殊气候区

在有特殊气候条件的地区，如高海拔地区或盐碱地，宜选择适应性更强的特定品种，以确保植物能

够在这些特殊环境中正常生长和发育。

5.3种子质量

5.3.1种子采购

5.3.1.1应从信誉良好的种子公司或科研机构采购种子，确保种子纯度高、发芽率高、无病虫害。

5.3.1.2种子质量应符合GB16715.4的规定。

5.3.2种子储存

种子在储存过程中应保持干燥、阴凉和通风，防止种子受潮、霉变和虫害。

5.3.3种子检验

5.3.3.1应依据GB/T3543.3的规定对种子的净度分析。

5.3.3.2应依据GB/T3543.4检验种子的发芽率。

5.3.3.3应依据GB/T3543.5检验种子的真实性和品种纯度。

5.3.3.4应依据GB/T3543.6检验种子检验水分。

5.3.3.5应依据GB/T3543.7种子其他项目进行检验。

5.3.3.6应按GB20464对检验数据进行判定。

6育苗

6.1育苗场地选择

6.1.1育苗场地应选择地势平坦、排水良好、远离污染源的地方。

6.1.2育苗场地应有良好的日照条件和方便的水源供应。

6.2备盘

6.2.1塑料育苗穴盘应符合NY/T4203的规定。

6.2.2宜选用72孔或105孔的聚乙烯塑料穴苗盘。旧穴盘需要用50%的多菌灵500倍溶液浸泡30min，

捞起清洗后晾干。

2

6.3育苗基质的准备与配制

6.3.1应选用优质的泥炭土