人教版高二化学选择性必修第3册 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物（一）.pptVIP

高二—人教版—化学—选择性必修3—第三章;学习目标;一、认识羧酸;2.羧酸的分类;3.物理性质;3.物理性质

⑷熔沸点：

随碳原子数的增加，熔沸点逐渐升高。

羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，这与羧酸分子间可以形成氢键有关。

;一、认识羧酸;;【问题】羧酸的化学性质与乙酸的相似，如何通过实验证明其他

羧酸也具有酸性？如何通过实验比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱？

【设计与实验】

⑴设计实验证明羧酸具有酸性（提供的羧酸有甲酸、苯甲酸和乙二酸）;【设计与实验】

⑵利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，比较乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。;一、认识羧酸;请观看对比乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱实验视频，并记录实验现象

【实验现象】

乙酸和碳酸钠反应产生气泡，苯酚钠溶液由澄清变浑浊

写出各装置中反应的化学方程式：

2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O

CH3COOH＋NaHCO3→CH3COONa＋CO2↑＋H2O

·

【实验结论】

酸性：乙酸碳酸苯酚

;代表物;代表物;例题.某有机物A的结构简式为，取Na、NaOH、NaHCO3分别与

等物质的量的该物质充分反应(反应时可加热煮沸)，则消耗Na、NaOH、NaHCO3

三种物质的物质的量之比为（）

A.2∶2∶1 B.1∶1∶1 C.3∶2∶1 D.3∶3∶2;一、认识羧酸;酯化反应（取代反应）：乙酸分子中羧基的羟基与乙醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分相互结合成酯。

【思考与讨论】在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高

乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？请结合化学

反应原理的有关知识进行说明。

影响产率的因素：浓度温度

;根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：;二、认识几种常见的羧酸;二、认识几种常见的羧酸;【小结】羧酸的化学性质;例题.分枝酸可用于生化研究,其结构简式如下图。下列关于分枝酸的叙述正确的

是()

A.分子中含有2种官能团

B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同

C.1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应

D.可使溴的CCl4溶液、酸性KMnO4溶液褪色，且原理相同;谢谢观看！;高二—人教版—化学—选择性必修3—第三章;1．羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是()

A．羧酸在常温常压下均为液态物质

B．羧酸的通式为CnH2n＋2O2

C．羧酸的官能团为—COOH

D．只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸

【解析】

A.含C原子数较多的羧酸常温常压下为固体；

B.饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2；

D.由烃基和羧基相连的有机化合物称之为羧酸。

;2．苯甲酸是一种重要的羧酸，以下关于苯甲酸的说法不正确的是()

A．在通常条件下为无色晶体

B．苯甲酸钠水溶液的pH小于7

C．苯甲酸能与乙醇发生酯化反应

D．苯甲酸及其钠盐可用作食品防腐剂

【解析】

A.苯甲酸为无色晶体，故A正确；

B.苯甲酸是弱酸，所以苯甲酸钠为强碱弱酸盐，呈碱性，故B错误；

C.苯甲酸中有羧基能与乙醇的羟基发生酯化反应，故C正确；

D.苯甲酸及其钠盐可用作防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长，故D正确。;3．用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列

说法正确的是()

A．18O只存在于乙酸乙酯中

B．18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中

C．18O存在于乙酸乙酯、乙醇中

D．有的乙醇分子可能不含18O

【解析】乙酸与乙醇反应时“酸脱羟基，醇脱羟基中的氢”，生成水和乙酸乙酯，

所以CH3CH218OH与乙酸反应的化学方程式为

CH3COOH＋CH3CH218OHCH3CO18OCH2CH3＋H2O，因为酯化反应是

可逆反应，所以18O存在于乙醇和乙酸乙酯中。

;4.下列将CH3CHO和CH3COOH分离的正确方法是（）

A.蒸馏

B.加入Na2CO3溶液后，通过分液的方法分离

C.加入烧碱溶液后蒸馏出乙醛，再加入浓硫酸，蒸馏出乙酸

D.和Na反应后，通过蒸馏的方法分离

【解析】CH3CHO、CH3COOH均溶于水，均易挥发，沸点不同。据此分析解答。

A.CH3CHO、CH3COOH均