人教版高二化学选择性必修第3册 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮（二）.pptVIP

高二—人教版—化学—选择性必修3—第三章第三节醛酮（第二课时）

学习目标1.能结合分子结构特点，运用类比迁移的方法预测其他醛类的主要性质。2.能根据官能团的特点和性质区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质。3.能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响。

醛定义：醛基（）与烃基(或氢原子)直接相连的化合物称为醛，结构：R—CHO饱和一元醛的通式：CnH2nO代表物：乙醛注意：含醛基的有机物不一定属于醛类，如HCOOH、HCOOR、葡萄糖。OCH

乙醛【旧知回顾】CH3—C—HO

醛类知多少？甲醛HCHO—CH＝CH—CHO肉桂醛—CHO最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油肉桂醛是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。苯甲醛最简单的醛

甲醛又称蚁醛无色、有强烈刺激性气味的气体易溶于水甲醛水溶液（又称福尔马林），具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作标本。物理性质用途

【思考】为什么甲醛含量超标会引起中毒？它在人体内发生什么变化？甲醛对比反应前和反应后的结构特点，从断键和成键角度分析发生了什么反应？H—C—HOδ－δ＋δ－δ＋—C—HOHNH+H—NHH加成反应

【思考】我们可以用什么方法消除空气中的甲醛？甲醛吊兰芦荟活性炭高锰酸钾球空气净化器通风透气

甲醛【思考】对比乙醛和甲醛的结构，有什么相同点和不同点？分别写出甲醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式。H—C—HO加OH—C——HOO加OH——C——HOOOH2CO3HCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3+2Cu2O↓+6H2O△失2e-失2e-HCHO+4[Ag(NH3)2]OH(NH4)2CO3+2H2O+4Ag↓+6NH3△

CH3CH2CHO＋H2CH3CH2CH2OH催化剂2CH3CH2CHO＋O22CH3CH2COOH催化剂（1）由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？（2）苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么？【思考与讨论】（课本第69页）加成反应还原反应氧化反应氧化反应2＋O22—CHO—COOH苯甲醛中醛基受苯环影响，导致C-H键的极性增强

＋CH3CHO—C—HONaOH溶液—CH—CH2CHOOH—CH＝CHCHO＋H2O加成反应消去反应δ－δ＋δ＋δ－课本第70页第9题桂皮中含有的肉桂醛（）是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。工业上可通过苯甲醛与乙醛反应进行制备：上述反应主要经历了加成和消去的过程，请尝试写出相应反应的化学方程式。

醛总结：醛的结构与化学性质：加成反应氧化反应催化氧化被弱氧化剂氧化燃烧CO2、H2O银氨溶液新制Cu(OH)2能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色醛＋H2→醇（还原反应）醛＋HCN?C?HO羟醛缩合反应

酮定义：羰基（）与两个烃基相连的化合物称为酮。结构：饱和一元酮的通式：CnH2nO最简单的酮：丙酮用途：酮是重要的有机溶剂和化工原料。OCR?ROCCH3CH3

丙酮是丙醛的同分异构体吗？可采用哪些方法鉴别？丙醛丙酮结构简式分子式鉴别方法OCCH3CH3CH3CH2C—HOC3H6OC3H6O银氨溶液、新制Cu(OH)2同分异构体丙醛和丙酮的区别与联系

醛和酮的区别与联系醛酮官能团官能团位置结构通式联系碳链末端碳链中间(R为烃基或氢原子)(R、R′均为烃基)醛基：—C—HO酮羰基：—C—OR—C—HOR—C—R′O碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构体。

醛类：C4H9—CHO酮类：CH3COC3H7C2H5COC2H5D方法一：基元法CnH2nO→官能团异构（饱和一元醛、酮）【例题】分子式为C5H10O，且结构中含有的有机物共有()A．4种B．5种C．6种D．7种—C—O醛和酮的同分异构体

【例题】分子式为C5H10O，且结构中含有的有机物共有()A．4种B．5种C．6种D．7种—C—OD方法二：插入法①②③④醛