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第八课饮食与营养（教学设计）吉美版四年级下册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容来自于吉美版四年级下册综合实践活动教材中的第八课“饮食与营养”。教学内容主要包括：1.食物的分类及营养价值；2.平衡膳食的概念及其意义；3.食品安全与卫生。这些内容将帮助学生了解饮食与营养之间的关系，培养他们形成良好的饮食习惯。

教学内容与学生已有知识的联系：在此之前，学生已经学习过关于食物的基本知识，如食物的来源、营养成分等。在此基础上，本节课将引导学生进一步探讨食物的营养价值，使他们能够结合已有知识，认识到平衡膳食的重要性，并关注食品安全与卫生问题。通过本节课的学习，学生将能够将理论知识与实际生活相结合，提高自己的生活品质。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生以下几方面的能力：1.健康素养：通过学习食物的营养价值、平衡膳食原则，使学生能够合理搭配食物，养成良好的饮食习惯，提高自身健康水平。2.科学素养：使学生掌握食物分类、营养成分等基本知识，增强对饮食与营养关系的认识，提高解决问题的能力。3.社会责任感：培养学生关注食品安全与卫生问题，提高食品安全意识，为自己和他人的健康负责。4.实践能力：通过设计合理的膳食方案，让学生在实践中学会运用所学知识，提高综合实践能力。这些核心素养目标与课本内容紧密相关，有助于学生在学习过程中形成良好的学科素养。

三、重点难点及解决办法

重点：1.食物的营养价值及平衡膳食的搭配；2.食品安全与卫生的重要性。

难点：1.如何将理论知识应用于实际生活中，设计合理的膳食方案；2.理解食品安全与卫生问题的严重性，并采取相应措施。

解决办法与突破策略：

1.针对重点内容，通过生动的图片、实物展示、互动问答等形式，让学生直观地了解各类食物的营养价值，引导学生运用所学知识进行平衡膳食的搭配。

2.针对难点，组织学生进行小组讨论，共同设计合理的膳食方案，并在实践中进行调整优化。同时，通过案例分析、角色扮演等方式，让学生深入了解食品安全与卫生问题，提高防范意识。

3.邀请专业人士进行讲座，分享食品安全与卫生方面的实践经验，增强学生对重点难点的理解和掌握。

4.鼓励学生在课后积极参与家庭饮食搭配，将所学知识应用于实际生活中，巩固重点难点知识。

四、教学资源

1.硬件资源：实物模型、食物样品、多媒体展示设备。

2.软件资源：教材配套光盘、饮食与营养相关的教学视频、PPT课件。

3.课程平台：学校综合实践活动平台、班级学习交流群。

4.信息化资源：数字化教学资源库、在线饮食营养互动问答系统。

5.教学手段：小组合作、讨论法、案例分析、角色扮演、实践操作。

这些教学资源将有助于提高学生的学习兴趣，丰富教学内容，促进学生的主动参与和深入理解。

五、教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解饮食与营养的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。设计预习问题，如“你知道哪些食物含有哪些营养成分？”激发学生思考，为课堂学习饮食与营养内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确教学目标和重难点。准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。设计课堂互动环节，提高学生学习饮食与营养的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的食物基本知识，帮助学生建立知识之间的联系。提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为学习新课打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食物的营养价值、平衡膳食的知识点，结合实例帮助学生理解。突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕如何搭配平衡膳食的问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

总结归纳：

在新课呈现结束后，对知识点进行梳理和总结。强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对知识的掌握情况。鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食品安全与卫生相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。鼓励学生分享学习心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟