自己做海鲜分析和总结.docx

今天几个朋友在哥们的红酒会所聚聚，提议买菜做饭，下午纬三路水产市场一顿采购弄了8个才，龙虾、螃蟹

50块钱的、海参10个、甲鱼一直（45块超便宜）。图片说话吧

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海参洗的时候要注意中间抛开，里面的线要洗干净，和甲鱼一起炖汤，海参后方，甲鱼顿1个小时以上在放海参...

总体感觉比去饭店便宜的太多了算算价格

基围虾50大洋、螃蟹150大洋、鲍鱼10个70大洋、甲鱼45大洋、海参200大洋、这里就龙虾有点奢侈了洋，其他的都不错。

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有点大了2斤多找个有点奢侈了，呵呵

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红色的吓膏绝对好东西不能扔啊

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处理找个东西用了半个小时，主要是第一次经验不足

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处理好上过蒸熟大约蒸15分钟，然后取出将尾巴里面的肉拿出来，这个时候已经很容易取出来了，切成小块在摆成...

QQ

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甲鱼杀好后，别忘记大火用料酒和姜爆炒下，在加汤大火开炖

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螃蟹蒸的时候最好是冷水蒸，别忘记在锅盖上拿个东西压着要不然螃蟹能自己跑出来...

QQ

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鲍鱼水产市场7块钱一个很划算，改下横竖花刀，最后用鲍鱼汁加耗油调点汁一浇就可以了...

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第一次发语言组织较差，下次注意，呵呵还弄了个野猪肉超蒜苔。