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2021年度食品安全负责人考试题库(全真题
库)
一、单选题
1.除了食品安全法律、食品安全法规外,下列哪项也于食品安全法律法规体系
0
A、食品安全规章
B、食品安全标准
C、具他规范性文件
D、以上都是
答案:D
2.肉类发生腐败变质后有恶臭,是由于下列哪种成分分解所致()
A、.蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素
答案:A
3.食用农产品的监督管理由下列哪个部门负责0
A、食品药品监督管理部门
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