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水稻基础知识手册

第一章概述

1、水稻生产的重要性

水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。我国播种面积占

粮食作物播种面积的30％左右，而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和

总产量均居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。

水稻是高产作物，可通过水分管理、调节土壤肥力，提高其对肥料和光、热、

CO等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地力相仿、施同等肥料的情

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况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其他粮食作物高。

水稻的适应性强。不论酸性土壤、轻盐碱土壤、沙土、黏土、排水不良的低洼

沼泽地，还是其他作物不能适应的土壤，只要有水，一般均可栽培水稻或以水稻为

先锋作物。种植水稻是利用、改造低洼易涝地、盐碱地、砂薄地并增产粮食的重要

途径。

2、水稻生产概况和分布

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2000年，世界水稻种植面积为1.53Ⅹ10hm，占谷物面积的22.7%,稻谷单产

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3683kg/hm，总产占谷物总产的28.8%。世界各大洲都有水稻栽培。亚洲水稻种植

面积占世界总种植面积的90%以上。

中国是世界上最大的水稻生产国，面积和总产分别占世界总面积和总产的

19.6%和33.3%。印度也是世界上水稻种植大国，单产较低，总产不及中国，居世

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界第2位。日本、韩国、朝鲜的单产水平均居世界前列，达6.0t/hm以上。

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我国根据各地自然生态条件、社会经济技术条件、耕作制度和品种类型等综合

分析结果，将全国划分为6个稻作区和16个稻作亚区（如下表）。

各稻作区主要自然生态条件

稻≥10℃

作年太阳辐

年降雨量年日照时稻田种植

区射总量

年积温（mm）数（h）制度

天数2

代（℃）（kJ/cm）

号

双季稻为

A5800~9300260~3651200~2500377~5021500~2600主的一年

多熟制

双季稻三

熟制和单

季稻两熟

B4500~6500210~260800~2000209~4821200~2300

制并存，双

单比例约