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3周龄断奶仔猪胰酶和二糖酶发育的研究
现代养猪生产中大多采用3~5周龄早期断奶，但早期断奶仔猪消化系统和免疫器官发育不完善，消化道中酶和胃酸的分泌量不足，正常的肠道微生态系统还未完善。仔猪断奶后往往食欲减退，消化能力差，抗病力差，下痢和生长滞缓等。引起仔猪断奶后生长滞缓的原因很多，Lindemann等（1986）和Owsley等（1986）发现，仔猪断奶后胰脏分泌各种酶的能力突然下降，小肠内各种酶的活力也有所下降，直至断奶后两周才能恢复到断奶前水平。且断奶日龄越早，仔猪受到应激越大，仔猪胃肠道形态和酶的活力恢复到断奶前水平所需时间也越长。随着基因工程和发酵工程的迅速发展，非淀粉多糖酶蛋白酶淀粉酶等一系列单一酶和复合酶都已经能够商业化生产，这样在断奶仔猪日粮中添加酶制剂成为可能。外源酶的添加既可以补充仔猪内源酶的不足，又能消除饲料中的抗营养因子，提高饲料的消化率和利用率，降低断奶对仔猪造成的应激，提高仔猪的生产性能。
D推荐者情况及对作品的说明
说明：1由推荐者本人填写；
2推荐者必须具有高级专业技术职称，并是与申报作品相同或
相关领域的专家学者或专业技术人员（教研组集体推荐亦可）；
3推荐者填写此部分，即视为同意推荐；
4推荐者所在单位签章仅被视为对推荐者身份的确认。
推荐者情况
姓名
冯定远
性别
男
年龄
41
职称
教授
工作单位
华南农业大学动物科学学院
通讯地址
华南农业大学动物科学学院
邮政编
510642
单位电话
02085281269
住宅电话
推荐者所在
单位签章
冯定远是我院教授。
（签章）2002年月8日
请对申报者申报情况的真实性作出阐述
以上情况属实。
请对作品的意义技术水平适用范围及推广前景作出您的评价
本论文首次在国内系统阐述了断奶仔猪消化系统酶活发育规律及其影响因素，为在断奶仔猪饲料中添加外源性酶制剂提供了理论依据，对于推动我国配合饲料工业的发展具有重要意义。
其它说明
推荐者情况
姓名
杨琳
性别
男
年龄
39
职称
教授
工作单位
华南农业大学动物科学学院
通讯地址
华南农业大学动物科学学院
邮政编
单位电话
02085280280
住宅电话
推荐者所在
单位签章
杨琳是我院教授。
签章日期2002年月8日
请对申报者申报情况的真实性作出阐述
以上情况属实。
请对作品的意义技术水平适用范围及推广前景作出您的评价
本论文以3周龄早期断奶仔猪为试验动物，系统研究了断奶仔猪消化系统酶活发育规律及其影响因素，为在断奶仔猪饲料中添加外源性酶制剂提供了理论依据，对于推动我国配合饲料工业尤其是乳猪料的发展具有重要意义。
其它说明
学校组织协调机构确认并盖章
以上情况属实。
（团委代章）2002年月9日
校主管领导或校主管部门确认盖章
同意上报。
2002年月9日
校评审委员会初评意见
评委签名：年月日
校组织协调委员会审定意见
年月日
E全省组织委员会秘书处资格和形式审查意见
组委会秘书处资格审查意见
审查人（签名）
年月日
组委会秘书处形式审查意见
审查人（签名）
年月日
组委会秘书处审查结果
□合格□不合格
负责人（签名）
年月日
F参赛作品打印处
3周龄断奶仔猪胰酶和二糖酶发育规律的研究
于旭华1，冯定远1，汪儆2
（1华南农业大学动物科学学院，广东广州510642；2中国农业科学院畜牧研究所，北京100094）
摘要：以3周龄断奶仔猪为试验材料，研究了断奶对仔猪胰酶和小肠粘膜二糖酶活性的影响。试验表明，3周龄断奶可以显著降低仔猪胰脏中胰淀粉酶胰蛋白酶胰糜蛋白酶和胰脂肪酶的活性，且在断奶后2周继续维持断奶时水平。断奶降低了小肠内容物中胰淀粉酶和胰脂肪酶的活性，但空肠和回肠胰蛋白酶胰糜蛋白酶的活性在断奶
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