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第十二单元化学与生活;;
功能;人体内蛋白质的代谢过程:;蛋白质在人体内的分布;1.酶:酶是生物催化剂,能催化生物体内的反应。
①所需条件温和(温和性)
②催化效率高(高效性)
③高度的专一性(专一性);2.蛋白质的变性:蛋白质分子在受到某些物理因素和化学因素的影响,其结构会被破坏,失去生物活性。;知识积累;2.血红蛋白:血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。;血红蛋白的生理作用:;血红蛋白+O2氧合血红蛋白;甲醛水溶液制作动物标本,使标本能长久保存。;二、糖类;3、主要来源;淀粉;···;二、糖类;三、油脂;3、主要来源;···;四、维生素;缺乏维生素或维生素过量都是有害的!;维生素A过量:会引起食欲不振,四肢疼痛,贫血,呕吐等症状。
维生素B1过量:会引起心律失常,神经衰弱。
维生素C过量:会引起腹泻,肾结石等。
维生素D过量:脑栓塞,高血压,肌肉萎缩等。;【小结】;;C;
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