年产20000吨藜麦精酿啤酒糖化车间工艺设计.docx

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［摘要］本设计为年产20000吨藜麦精酿啤酒工厂糖化车间工艺设计，以甘肃省新研发的藜麦谷物为原料，采用传统精酿啤酒的工艺手法，赋予精酿啤酒藜麦的独特清香。设计详细描述了藜麦精酿啤酒的糖化工艺流程、根据生产要求的相关生产计算、设备选型。遵循国家相关的规划设计原则对车间工厂进行设计，绘制的相关图纸及三废治理。［关键词］藜麦；精酿啤酒；传统发酵；三废治理；

1绪论

1.1精酿啤酒简介

1.1.1精酿啤酒种类

精酿啤酒(CraftBeer)最早起源于美国，与传统的工业啤酒相比，精酿啤酒选料精细，口味多样，在新鲜度和口味方面都有了很