第11课家乡美食文化调查教学设计-2023—2024学年北师大版初中综合实践活动七年级下册.docx

第11课家乡美食文化调查教学设计-2023—2024学年北师大版初中综合实践活动七年级下册

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

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授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是家乡美食文化调查。教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了关于地理、民俗等知识，通过对家乡美食文化的调查，可以让学生更加深入地了解家乡的饮食文化，培养学生的调查、分析能力，提高学生的文化素养。

具体教学内容包括：

1.介绍家乡的特色美食，包括食材、制作工艺等。

2.分析家乡美食文化的形成原因，如地理环境、历史背景等。

3.调查并整理家乡美食的相关信息，如美食店铺、美食节等。

4.成果展示，学生以小组为单位，展示调查成果，分享美食文化。

本节课的教学内容与北师大版初中综合实践活动七年级下册的第11课“家乡美食文化调查”紧密相关，通过实际调查、分析、整理，让学生深入了解家乡的美食文化，提高学生的综合实践能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.地理素养：通过调查家乡美食文化的形成原因，培养学生对地理环境与地方文化关系的理解。

2.文化素养：通过了解家乡特色美食，培养学生对家乡饮食文化的认识和尊重，提高学生的文化素养。

3.实践素养：通过实际调查、整理家乡美食相关信息，培养学生动手操作和实践的能力。

4.合作素养：在小组调查、整理和展示过程中，培养学生团队合作和交流分享的能力。

重点难点及解决办法

1.重点：家乡美食文化的深入理解和调查方法的掌握。

解决办法：通过小组讨论、案例分析和实地调查等方式，让学生在实践中掌握调查方法，并深入理解家乡美食文化。

2.难点：家乡美食文化形成原因的分析。

解决办法：引导学生利用地理、历史等知识，分析家乡美食文化的形成原因，如地理环境、历史背景等。

3.重点：学生实践能力的提升。

解决办法：组织学生进行实地调查、整理信息、制作展示等实践活动，提高学生的实践能力。

4.难点：学生合作交流能力的培养。

解决办法：通过小组活动、分享交流等环节，鼓励学生积极参与，培养学生的合作交流能力。

5.重点：学生对家乡美食文化的认识和尊重。

解决办法：通过讲解、讨论、实地调查等方式，引导学生了解家乡美食文化的独特性，培养学生的文化素养和民族自豪感。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材，即北师大版初中综合实践活动七年级下册的第11课“家乡美食文化调查”。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如家乡特色美食的图片、美食制作过程的视频、家乡地理位置示意图等。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。例如，如果安排实地调查家乡美食，需要准备录音笔、笔记本等记录工具。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。将学生分为若干小组，每组设立一个讨论区，配备相应的桌椅和白板，以便学生进行小组讨论和展示。

5.网络资源：确保教室具备稳定的网络连接，以便学生查阅相关资料和在线调查。

6.教师准备：教师需提前熟悉家乡美食文化相关知识，了解家乡的地理环境、历史背景等，以便为学生提供准确的指导和解答疑问。

7.学生作业：提前为学生布置相关的作业，如让学生课前调查家乡的美食，了解其制作工艺和食材，以便课堂上进行分享和讨论。

8.教学课件：教师需制作教学课件，涵盖家乡美食文化的介绍、调查方法、美食店铺信息等内容，以便引导学生更好地理解和掌握知识。

9.评价量表：准备针对学生调查成果的评价量表，包括内容完整性、分析深度、合作交流等方面，以便对学生的表现进行评价。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：教师通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕家乡美食文化调查课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照预习要求，自主阅读预习资料，理解家乡美食文化调查的知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解家乡美食文化调查课题，为课堂学习做好准备。培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：教师通过故事、案例或视频等方式，引出家乡美食文化调查课题，