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山西省食品生产加工小作坊生产许可管理实行细则
（征求意见稿）
第一章总则
第一条.为贯彻实行《山西省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理措施》（如下简称“措施”），规范商场、超市、集贸市场外日勺非餐饮服务类食品生产加工小作坊（如下简称“食品生产加工小作坊”）生产许可行为，特制定本细贝曙
第二条山西省食品生产加工小作坊生产许可证日勺申请、受理、核发、延续、变更、补发、注销及证书管理，合用本细则。
第三条各地级市质量监督部门负责统一管理辖区内食品生产加工小作坊生产许可工作；县（市、区）质量监督部门负责管理辖区内食品生产加工小作坊生产许可工作。.
第四条列入严禁食品生产加工小作坊生产加工目录内
用规范
5、山西省食品生产加工小作坊生产许可证编号措施
6、小作坊产品自我申明（格式）
附件1：
山西省食品生产加工小作坊生产场所及设施卫生防护指南
本省范围内食品生产加工小作坊生产场所及其设施日勺卫生条件和卫生防护应当符合如下规定：
一、墙壁、地面应当采用不透水、不吸潮、易冲洗日勺无毒防霉材料建造；
二、墙裙由浅色瓷砖或相称材料建成，高1.5米以上；
三、顶角、墙角和地角呈弧形，内窗台呈斜坡式或采用
无窗台构造；
四、地面应当有「2%日勺坡度和良好日勺排水系统；
五、供水系统良好，用水充足并符合国家生活饮用水卫生原则；
六、设备布局和工艺流程合理，防止在贮存、生产中产生原料与成品交叉污染，防止食品接触有毒物、不洁物；
七、接触待加工食品、原料与成品日勺工具、容器辨别标
志明显；
八、生产加工场所和个人生活设施严格分开，生产加工用工具和容器必须与个人生活用品严格分开；
九、生产加工场地、设施和设备不得用于生产加工非食
口
口口O
附件2：
山西省食品生产加工小作坊生产许可证
申请书
申请生产品种
申请人名称
生产地址
联系人
联络
申请日期 年 月 日
初次申请口 延续换证口 变更口
（格式文本，自行下载，按规定和后附注意事项填写）
注意事项
.填写要实事求是，不得弄虚作假。
.用钢笔填写或打印，规定字迹清晰、工整，不得涂改。
.申请人签名、印章日勺名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册日勺一致（印章复印无效）。
.申请生产食品品种按照所在地设区市治理监督部门公布日勺容许食品生产加工小作坊生产加工日勺食品目录及品种规定填写。
.计量单位应使用行业通用日勺法定计量单位。
.申请人提交本申请书一式2份。
.申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。
食品生产加工小作坊生产许可证申请书目录
1、申请人陈说
2、申请人基本条件和申请生产食品状况表
3、申请人有权使用日勺重要生产设备、设施一览表
4、申请人有权使用日勺重要检测仪器、设备一览表
5、申请人在岗日勺从业人员一览表6、申请人各项食品安全管理制度清单
1、申请人陈说
1、本申请人小作坊名称已经口预先核准、口登记注册。
附有效期内名称预先核准告知书或营业执照复印件2份。
2、本申请人已构成治理构造。
3、本申请人已获得必要日勺生产加工场所，周围环境符合有关规定，附生产场所及其周围环境平面图、生产场所有权使用证明材料各2份。
4、本申请人功能布局及工艺流程符合有关规定，附各功能区间设备布局图2份。
5、本申请人已拥有必要日勺生产和检查设备、设施。
6、本申请人已制定必要日勺食品安全管理制度，附各项制度文本2份。
7、本申请人严格按照法律法规和有关国家食品安全原则生产加工食品，附有关产品配方、标签和重要食品安全指标合格证明各2份。
8、本申请人自愿签订并履行《山西省食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，附承诺书2份。
本申请人承诺：乐意对申请材料内容真实性负责，并承
担对应的法律责任。
申请人签名/盖章:
2、申请人基本条件和申请生产食品状况表
申请人基本条件
申请人名称或预核准名称
生产许可证编号
（换证申请和变更申请时填写）
生产场所地址
业主或负责人
经济性质
营业执照编号（如有时）
组织机构代码证编号
从业人员数
生产地点建成时间
占地面积
米2
建筑面积
米2
年设计能力
吨
年头际J里（企业已设置时）
吨
申请生
产品品种明细
产食品情况
执行食品安全原则
所在地乡镇（街道）意见：
年月日（印章）
受理申请意见：
年月日（印章）
县（市、区）质量监督部门发证（审查）意见：
年月日（印章）
日勺食品，县（市、区）质量监督部门不得对生产上述食品日勺食品生产加工小作坊实行生产许可。
第五条食品生产加工小作坊在同毕生产加工场所只能申领1张生产许可证，不得分装、接受委托加工其他企业或食品生产加工小作坊日勺食品。
第二章设置条件
第六条食品生产加工小作坊生产加工日勺食品属于老式、低风险
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