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食物发霉中毒案例

篇一：食品安全案例

国外：

英国疯牛病；英国自198年公布发生疯牛病以来，仅禁止牛肉贸易一项，

每年就损失52亿美元

欧盟与美国、加拿大的激素牛肉案

1993年，美国发生肉类食品大肠杆菌中毒事件；

199年至今肆虐英国和欧洲的疯牛病；

1997年和201年侵袭香港的禽流感；（6人死亡，12人感染，130万只鸡扑

杀）1998年席卷东南亚的猪脑炎；

1999年比利时的二恶英风波；

1999年比利时的二恶英事件，是继“疯牛病”之后又一次因食品安全事件引

起的全球性恐慌。此次的二恶英事件始于比利时，殃及荷兰、德国和法国，四国的

鸡、猪、牛、肉、蛋、奶及其制品遭到封杀

1999年，欧洲可口可乐含有害物

20年，日本，奶制品，大肠杆菌事件；

法国发生的李斯特菌污染事件；

日本米糠油事件1968年3月日本北九洲市、爱知县一带，米糠油混入了多

氯联苯日本富山骨痛病事件1955～1972年日本富山县神通川流域

日本人神岗的痛痛病

1955年于瑞典由吃猪肉所引起的鼠伤寒杆菌食物中毒（世界上最大的一起沙

门氏菌食物中毒事件）

199年在日本发生大规模EHEC流行，E.coliO157:H7食物中毒9451人，死亡

12人

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1960年在英格兰南部和东部地区，有十几万只火鸡因食用发霉的花生粉而中

毒死亡，发现肝脏出血、坏死，肾肿大。从霉变的花生粉中分离出一种荧光物质，

后来将这种荧光物质命名为黄曲霉毒素。

森永奶粉事件：20世纪60年代，日本发生了震惊世界的由于在奶粉生产中

使用含有过量砷酸盐的磷酸二氢钠作为品质改良剂而引起的森永奶粉中毒事件

195年日本的水俣市食品中汞中毒案例——水俣病

孟加拉国和印度的砷污染灾难：以含砷量很高地下水作为饮用水(Water

Reasearch201,12.

34～36)

。

国内：

非典病毒的果子狸

亨氏肯德基卷入苏丹红事件

立顿速溶茶涉嫌氟超标

三鹿奶粉添加非食品添加剂三氯氰胺

雀巢奶粉被指碘超标

光明被指回收过期变质奶再生产

啤酒甲醛风波

哈根达斯深圳被查黑作坊

PVC保鲜膜被禁用

福寿螺广州管圆线虫病事件（new）

1959年广西南宁市因吃鸡肉而发生的猪霍乱杆菌食物中毒为最大，中毒1061

人。1972年青海省同仁县因吃牛肉引起的圣保罗沙门氏菌中毒，中毒104人。

203年5月16日海南省海口市双岛学园55名师生由于食用受污染的食品而

引发沙门氏菌中毒。

20年4月中旬，广州中医药大学的食堂发生沙门氏菌中毒事件，中毒者超过

百人，

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204年2月17日，河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中

毒，五人中毒，其中一名10岁儿童死亡。事发后，宁晋县防疫站协同食品卫生监

督部门立即追回并封存了市场上销售的霉变甘蔗9吨。

1月27日——农业部宣布：国家禽流感参考实验室最终确诊广西隆安县丁当

镇的禽只死亡为Ｈ５Ｎ１亚型高致病性禽流感。这是中国内地首次确诊禽流感疫

情。同时，湖北省和湖南省也出现禽只死亡，后被确诊为高致病性禽流感

玉米赤霉醇(zeranol)、克仑特罗(clenbuterol，瘦肉精)等人工合成、具有

同化作用的增强剂，使动物组织发生重新分布，瘦肉增加和脂肪减少，如在食品中

残留，会造成许多中毒事故。河豚毒素中毒事例

篇二：历年来食品安全事件整理

历年来食品安全事件整理

20年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获

1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广

东、南京等地也发现了“毒瓜子”。201