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连锁超市存货成本控制研究-以永辉超市为例

连锁超市存货成本控制研究--以永辉超市为例

开题报告

1.毕业论文题目背景、研究意义及国内外相关研究情况

（1）研究背景

我国连锁类零售超市规模在不断扩大同时，不仅要遭受国内外一

些大型连锁类超市的激烈竞争，而且还有电子商务领域快速发展。这

对于存货数量大、销售种类繁多的连锁超市来说，如何能够在企业规

模不断发展壮大的同时更好的提高企业效益，如何提高企业核心竞争

力来抵抗国外大型连锁超市的冲击，都成为我国连锁超市现阶段主要

解决的问题。目前，永辉超市己经在自己内部建立了相关的存货成本

控制体系，此体系在理论上是可行的。可是，永辉超市的采购中也、

物流中必及仓储中必在进行存货成本控制时并没有进行有效的合作，

制度的也没有进行有效的执行，工作人员对成本控制的意识还不够深

刻，存货成本控制过程存在许多问题。截止到目前为止，国内外学者

对于永辉超市存货成本控制的研究比较少，针对处于次本文进行该课

题的研究具有一定的现实的意义。

（2）研究意义

本文以永辉超市为例，通过对永辉超市目前的存货成本现状进行

分析，列举了存货成本各方面所存在的问题，在面对来自国内外各大

中型超市的竞争压力时，如何有效地控制存货成本，找到改进方法是

具有重大意义的，有助于促进永辉超市的发展。而对永辉超市存货成

本控制的调查研究提出的建议也能给我国的中小型连锁超市提供理论

的借鉴的作用。

（3）国内外相关研究情况

李阳艳（2018）通过研究超市存货管理，发现在传统模式下，以

卖方市场为主，由于市场商品的匮乏只是出现供不应求的局面，只是

商家在此过程中对存货的管理显得不到位，而在现代管理模式中，已

买方市场为主，消费者在物品的品牌、质量、材质等等上有了新的不

同的需求，为了满足顾客的需求抢占市场，企业应加强存货的管理应

对进而使产品的种类繁多。

冯程捷（2017）提出企业在存货成本控制研究时应该同时关注微

观和宏观两部分，也就是寻求内外部的平衡点。把商品进行集中管理

和分散管理，集中管理过程中只能有一个决策者，而分散管理过程中，

每个种类的商品要有一个管理者，通过两种方式对比哪种管理方式更

为有效，企业从中选取最优的管理方案。

石发磊（2017）在连锁超市存货成本控制研究中发现，连锁超市

在存货方面存在采购数量庞大、采购价格偏高、采购质量较差、企业

成本核算制度不完善、成本核算方法不科学等问题，企业在对存货的

采购、运输、存储环节方法运用不合理，这些问题导致连锁超市销售

能力下降、销售利润降低。

张敏（2017）通过ABC

作业成本法在企业存货管理中的应用分析发现，企业在应用

ABC

作业成本法的关键是要在期初、期中以及期末都要对存货进行分

类管理，这种方法有利于企业及时高效地判断当前存货管理进程，对

现代企业的良性发展提供基础保障。

白兰（2017）通过研究供应链管理模式在连锁超市适用的可行性，

最终得出合理的供应链管理模式是可以有效地降低企业存货成本，改

善连锁超市整体经营水平，并最终使企业存货成本得到良好的控制。

李潇（2016）认为连锁超市要通过合理运用存货成本控制方法，

不段提高自身经营水平，改进成本控制理念，最终达到企业正常生产

经营的目的。企业要加强对成本控制的重视，在采购、运输、存储等

环节提高管理效率，从根源上找到问题的解决方法，实现企业价值最

大化。

王欣（2016）在研究连锁超市存货管理方式中认为，连锁超市经

常忽略存货成本控制在企业发展中的地位，导致企业出现信息交流不

流畅的问题，造成存货积压严重、存货成本过高的局面，传统的成本

控制办法也同样适用于连锁超市行业，存

货成本控制理论还需完善，成本控制模式还需继续优化。

赵海燕（2016）对连锁超市的存货成本进行了着重分析，她们认

为利用经济批量模型可以有效改善我国连锁超市成本控制方面的不足，

企业在存货成本控制中存在较大问题，提高存货管理理念是企业未来

发展的重要因素，良好的存货管理理念不仅可以降低存货成本，还可

以提升企业的竞争力。

根据上述对国内外学者的研究分析发现，国内外学者在存货成本

控制方面的研究重点逐渐由理论性转向应用性。在当前新经济浪潮的

推动下，加强连锁超市存货成本控制、改善存货管理方法都成为企业

发展的重要难题。但是对于永辉超市的