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中餐餐桌上的“潜规则.pptxVIP

中餐餐桌上的“潜规则.pptx

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    培训师：XXX时间：2023.6.29餐桌上的“潜规则”—中餐点菜篇

    XXX培训师介绍课程背景学习目标课程结构讲师姓名从事餐饮行业10余年从餐饮基层员工到部门的基层管理人员(熟悉了解掌握餐饮部各岗位流程）曾多次获得年度优秀管理者及年度最佳创新奖

    新入职员工在点菜过程中，经常出的问题，大致为以下三类1.语言组织不成熟2.操作流程不通畅3.产品知识链匮乏所以开发了这样一个课程，期望对大家有所帮助培训师介绍课程背景学习目标课程结构为什么会有这堂课？

    41.明确点菜五个环节2.熟悉掌握服务技能3.丰富产品知识链条培训师介绍课程背景学习目标课堂结构培训完成后，我们将要做到：

    培训师介绍课程背景学习目标课程结构一、菜品了解二、推销技巧三、点菜流程四、实战模拟

    菜品了解二、

    工具练习痛点价值反馈----这一步不一定需要PPT彰显套路范例诠释操作练习找到场景反馈操作流程不通畅产品知识链匮乏

    彰显套路工具练习痛点反馈人做天看外形器皿搭配适合什么人天时地利菜肴的做法特点

    痛点工具练习反馈Q1:夫妻肺片LOREMLOREM。。。

    蓝图已绘就，使命在召唤，奋进正当时

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