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运用4P组合简析四川大学(江安校区)食堂

营销现状、存在问题及解决方法

学校食堂是为学生提供餐饮的场所。在四川大学江安校区，有8个食堂为学生提供餐饮

服务，由于去年商业街三楼的餐馆因为存在安全隐患而被强制拆除，现在商业街上除食堂外

仅有美美、美滋和时光走廊三家餐馆，而且周一到周五学生不允许出校门就餐，因此，学生

在食堂就餐的比例升高，食堂就成为提供餐饮服务的最主要场所。也正是如此，针对江安校

区食堂作出营销现状和存在问题的分析研究很有必要，下面就基于市场营销学中的4P组合

来简析食堂的营销现状、存在的问题以及解决方法。

一、4P组合的概念

4P组合是20世纪60年代由杰罗姆·麦克锡提出的关于市场营销学的概念，它包括：

(1)产品(product)：指企业提供其目标市场的货物或劳务，其中包括产品质量、样式、

规格、包装、服务等。

(2)价格(price)：指顾客购买产品时的价格，包括折扣、支付期限等。

(3)地点(place)：指产品进入市场或达到目标市场的种种活动，包括渠道、区域、场所、

运输等。

(4)促销(promotion)：指企业宣传介绍其产品和说服顾客购买其产