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“清爽巧克力”策划书
加入了WTO,使得经济不断的发展,消费者的生活水平在提
高,而消费观念也在增强。糖果市场食品市场中占据着重
要地位。而巧克力市场为糖果市场的一股新兴力量,占据重要的
市场地位。2000年巧克力月产能力超过10万吨,但实际生产量
不足6万吨,每人平均年消费能力不足5吨,不及西方国家。这
一块巧克力市场正在空缺,须先抢占这个市场。
2)市场分析
1.销售额分析
1999年零售店巧克力销售额为9900.58万元,占30种商品销售
额的2.69%占全部商品零售的0.94%,在30种商品中排第15位,
与1998年相比上升了2位。销售额占30种商品总销售额的比例
1998年增加了0.16%,但占全部商品零售总额比例比1998年增加了
0.13%。
2.巧克力品牌分析
范围内巧克力品牌总数为109个,比1998年减少了12.8%,平
均单个品牌销售额为58.8万元,平均值以上的品牌有12个,占
11.01%,平均值以下的品牌有97个,占88.99%。进入500领先品
牌的品牌有15个、与1998年相同。其中健达新进入500领先品牌。
进入500领先品牌占巧克力品牌总数13.7%,占500领先品牌的
2.76%,比各品种平均值低0.57%。其中排位较高的是德芙(第13位)
在500领先品牌里排位上升幅度最大的是金丝猴,下降幅度最大的
是莱勒克。
(1)市场背景
国产品牌在市场并不多见。但是国产的巧克力在质量上不尽如人
意,只有5%的认为国产巧克力好吃。国产巧克力即使在价格上比国
外品牌要低很多,但还是被挤到市场的下层,在国产巧克力中,只有
地产的申丰、表现较为出色,但也分别只有7%,1%的人认为
它们是最好的品牌。
(2)品分析
1.种类
A.黑巧克力,乳质含量少于12%
B.手奶巧克力,10%的可可浆及至少12%的乳质
C.白巧克力,不含可可粉的巧克力
D.夹心巧克力,含有各种果汁加手奶夹心的巧克力
2命名
以较容易记的词来命名
(3)包装
采用物色的设计
(4)颜色
以红色为主、白色为衬
(5)品味
既保持了欧式巧克力细腻典雅的风茫,又吸收了英式巧克力奶香浓郁
和美式巧克力多吃不腻的风格,更加入了所喜欢的细腻柔和、
鲜醇幼滑的特点。
(6)容量
100克排块
(7)价格
1.零售定价12.8元
2.零售进价10元
3.中盘进价8元
4.厂价3元
3)竞争对手分析
1999年巧克力排十位的品牌依次为德芙、
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