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“清爽巧克力”策划书

加入了WTO,使得经济不断的发展,消费者的生活水平在提

高,而消费观念也在增强。糖果市场食品市场中占据着重

要地位。而巧克力市场为糖果市场的一股新兴力量,占据重要的

市场地位。2000年巧克力月产能力超过10万吨,但实际生产量

不足6万吨,每人平均年消费能力不足5吨,不及西方国家。这

一块巧克力市场正在空缺,须先抢占这个市场。

2)市场分析

1.销售额分析

1999年零售店巧克力销售额为9900.58万元,占30种商品销售

额的2.69%占全部商品零售的0.94%,在30种商品中排第15位,

与1998年相比上升了2位。销售额占30种商品总销售额的比例

1998年增加了0.16%,但占全部商品零售总额比例比1998年增加了

0.13%。

2.巧克力品牌分析

范围内巧克力品牌总数为109个,比1998年减少了12.8%,平

均单个品牌销售额为58.8万元,平均值以上的品牌有12个,占

11.01%,平均值以下的品牌有97个,占88.99%。进入500领先品

牌的品牌有15个、与1998年相同。其中健达新进入500领先品牌。

进入500领先品牌占巧克力品牌总数13.7%,占500领先品牌的

2.76%,比各品种平均值低0.57%。其中排位较高的是德芙(第13位)

在500领先品牌里排位上升幅度最大的是金丝猴,下降幅度最大的

是莱勒克。

(1)市场背景

国产品牌在市场并不多见。但是国产的巧克力在质量上不尽如人

意,只有5%的认为国产巧克力好吃。国产巧克力即使在价格上比国

外品牌要低很多,但还是被挤到市场的下层,在国产巧克力中,只有

地产的申丰、表现较为出色,但也分别只有7%,1%的人认为

它们是最好的品牌。

(2)品分析

1.种类

A.黑巧克力,乳质含量少于12%

B.手奶巧克力,10%的可可浆及至少12%的乳质

C.白巧克力,不含可可粉的巧克力

D.夹心巧克力,含有各种果汁加手奶夹心的巧克力

2命名

以较容易记的词来命名

(3)包装

采用物色的设计

(4)颜色

以红色为主、白色为衬

(5)品味

既保持了欧式巧克力细腻典雅的风茫,又吸收了英式巧克力奶香浓郁

和美式巧克力多吃不腻的风格,更加入了所喜欢的细腻柔和、

鲜醇幼滑的特点。

(6)容量

100克排块

(7)价格

1.零售定价12.8元

2.零售进价10元

3.中盘进价8元

4.厂价3元

3)竞争对手分析

1999年巧克力排十位的品牌依次为德芙、

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